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導語：剩餃子皮這樣做，作法簡易，做出的薄餅晶瑩剔透！
大夥兒有木有喜歡烤鴨的呢？我也挺喜歡吃的，可是有一個困惑。每一次吃烤鴨的情況下，那薄薄餅皮一直不足。因為我一直在選購的情況下，多買幾份薄餅，終究買多有剩餘的了可以卷菜吃。但是這剩餘來的薄餅要儘早吃，要不時間久了就沒有剛買的美味了。並且這涮羊肉也不是常常買，可我都愛吃薄餅卷菜怎麼辦呢？彆著急，今日就和大夥兒共享1個在家裡就能做出晶瑩剔透薄餅的——“餃子皮薄餅”。
用材：現有餃子皮多個，幹小麥麵粉小量，油小量
作法：
1。我們在案板裡少撒上層小麥麵粉，再把餃子皮一個個擀的略微薄一點兒大整圈，由小餃子皮變為大餃子皮。由於大家選購現有的餃子皮正中間都是有小麥麵粉，避免黏連，因此略微撒一點兒小麥麵粉就可以。有朋友手法較為熟練可以直接跳過此步，立即開展下一階段。
2。將擀好的餃子皮，每1張必須刷層油，摞1張餃子皮，依照自身的技術性高矮，一直摞到6至10個上下，留意最下邊那張餃子皮還要刷油，不必讓它黏在面板上。
3。隨後把摞成一疊的餃子皮擀成1個烤餅，切記擀餃子皮的情況下要用力勻稱，儘可能餃子皮擀圓。擀成如下圖的比照尺寸就可以。
4。在擀餅的另外，大家準備好炒鍋，放水開大火燒
開，籠屜裡放入浸泡甩乾的溼籠布，那樣蒸好的薄餅就不容易黏在籠布到了。隨後等水開後，大家就可以將擀好的餅上鍋蒸了。擀好的薄餅能夠 隨做隨放入鍋中蒸，擀好一疊放進去，蓋外蓋，再擀好一疊放進去就可以了。而煮制的時間必須根據餅的是多少而定，當最終一疊放進去蒸類似十分鐘，當見到薄餅起泡就基本熟透。大家做的薄餅較為有延展性，略微多蒸一段時間也是一切正常的。待薄餅起鍋的情況下，薄餅一定要趁著熱揭成一張張的晾晾，假如涼了以後再揭就不太好揭了。
5。蒸好後的薄餅，非常新鄉市有嚼勁，這個時候就可以提前準備自身喜愛卷的菜餚了，蔥絲、黃瓜絲、炒豆芽、蛋餅絲、醬肉絲、滷菜條等等，可以說能卷任何美味可口，擺盤開吃吧。
小提示：
假如對自身揉麵較為有信心的能夠 自身揉麵做，更有樂趣。
在擀餃子皮的情況下一定要留意控制面板上還要刷點油，預防黏連。
擀餃子皮時要用力勻稱，儘可能擀圓。
薄餅煮制時，全線開火，擀好一疊放進去，再擀好再放就可以了，無需一疊一疊的獨立蒸。
蒸好的薄餅一定要趁著熱解開，涼了就粘在一塊兒了。
配菜挑選可依據自身的愛好隨便配搭。
今天的美食分享就到這裡了，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！
