我覺得就沒有比煎餅製作更簡單的美食了，把食材混合到一起就OK了。韓國的煎餅和咱們北京小吃糊塌子很像，不過韓國的泡菜煎餅裡的蔬菜比較多，麵糊我覺得只是起到了粘合作用。煎餅的韓語叫（pa jeon），煎餅的種類也有很多，比如辣白菜的、海鮮的、什錦蘑菇的。不管是什麼味的煎餅都不能少了小蔥，因為（pa jeon）的（pa）就是蔥的意思。這道美食無論是當早餐、零食還是主食都好吃的煎餅，超級簡單！
今天做個超級簡單的泡菜餅，以前我去吃烤肉的時候我都會點一份泡菜餅，今天突然想吃了，去超市買了一袋泡菜回來，沒想到自己做的泡菜餅真好吃，比烤肉店裡好吃多了。而且做法超級超級簡單，推薦大家做起來！
材料：
辣白菜、蔥、麵粉、雞蛋
調料：
香油、鹽、胡椒、生抽、醬油
做法：
1、準備好材料，將辣白菜和小蔥切好。
2、麵粉過篩，慢慢加入50g的清水，順著一個方向攪拌至黏稠的糊狀。再加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻，製作成麵糊。
3、辣白菜小蔥與麵糊混合，加入一勺香油， 鹽和胡椒適量。
4、鍋中放油把麵糊煎成小餅，兩面金黃即可。有模具的可以用起來，沒有的就盛出來切塊也行。
5、泡菜餅盛出來，切好，裝盤，再搭配好一份調料，小編這裡是生抽加少許醬油，就好了。
小技巧：
麵粉可以用普通的麵粉，用低筋麵粉更軟 。
我買的泡菜是切塊的包裝泡菜，稍微用剪刀剪碎一點就可以了。如果是一整顆的那種用刀切碎就好了。另外加入洋蔥也很美味噢！
如果比較能吃辣，可以用泡菜水代替清水。
在盆中篩入麵粉，建議過篩，不過篩的容易起麵疙瘩。
吃的時候還可以蘸韓式辣醬或者自制調料。
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