昨天是處暑，處暑天氣比較炎熱，要多吃些清熱解暑的食物，比如酸梅湯，涼茶。
這兩天豬肉漲價了，我這裡的豬肉要25元一斤，每天吃豬肉就有點消費高了。還好雞肉，魚肉價格是正常的，還是可以做很多好吃的菜。
說到雞翅大家都喜歡，尤其是可樂雞翅，焦糖裹滿香滑的雞翅，還滿口留香，我女兒最愛吃可樂雞翅，每次有這道菜，她都能啃著雞翅然後再吃掉一碗米飯，可樂雞翅也算是家裡常做的下飯菜了。處暑過後，女兒點名要吃它，比豬肉便宜，做法很簡單，一次吃5個。
今天女兒跟我去買菜，點名要吃可樂雞翅，但新鮮的雞中翅賣完了，只剩下雞翅根，為了不讓女兒失望，可樂雞翅我打算用雞翅根做，燜的時間久一些，讓雞翅根更入味。之前我就做過可樂雞翅根，女兒也非常愛吃，這次我把方法教給你們，一滴水都不加，做出來的可樂雞翅根，焦香美味，味道非常棒，你們也來試做做，肯定不會失望的。
【可樂雞翅根】
【製作材料】：雞翅根10個，可樂500ML，鹽2小勺，姜5片，料酒2勺，老抽1勺，白芝麻少許
【製作方法】：
第一，雞翅根如果能買到新鮮的就儘量買新鮮的，如果買了冷凍的就先解凍，再浸泡水裡15分鐘，去除血沫。然後大火，鍋裡把水燒開，放入料酒1勺和薑片3片，再把泡過的雞翅根放入鍋中，焯水5分鐘，要撇去浮沫，不然會很腥，焯好的雞翅根撈出備用。
第二，另外取個炒鍋，一定要不粘的，開中大火，倒入適量的油，再把焯熟的雞翅根放入鍋中煎，兩面都要煎至金黃色，雞翅根不太好煎，但煎一下會比較香。
第三，姜2片，切成薑絲。雞翅根煎好後，放入薑絲，翻炒幾下，炒出香味，再加入料酒1勺，把雞翅根一起翻炒出香味。
第四，這時候可以把可樂倒入，可樂一定要沒過雞翅根，調小火慢慢燜。
第五，燜過5分鐘之後，可以加點鹽調味，如果不喜歡太鹹，可以不加鹽。
第六，再加點老抽，作用是讓雞翅根上色，顏色會更有食慾感，如果介意的親可以不放。
第七，雞翅根繼續燜至汁水變少，然後再轉大火收汁，汁不需要收太乾，有點汁口感會更好些。
第八，可樂雞翅根出鍋後，擺盤，再撒上一些熟的白芝麻，吃起來味道更香。
第九，看起來滿滿的食慾，真的太美味了，一口氣能吃五個，太過癮了。
【木華碎碎念】
同樣的做法可以做可樂雞翅，可樂其它，簡單又好做的一道菜。
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