食材簡單，味道卻不簡單！快快進來圍觀吧！
千張又稱“豆腐皮”，屬於一種豆製品，其營養”不言而喻“，豆製品對於我們的身體所需能量，能提供很大的幫助。你可不要小看了一份千張，它含有豐富的蛋白質等多種微量元素，是一種老少皆宜的食品。而千張的做法也各式各樣，不管是爆炒還是涼拌，平哥最喜歡的是夏天和朋友一起，相約在夜市攤，每次都少不了一份涼拌千張。到了冬天，在一起吃火鍋洽談的時候，一份豆腐皮涮在火鍋內，回味起來都讓人流口水。
不知道你們喜歡千張的什麼做法呢？你們對千張有沒有什麼特殊的回憶呢？今天平哥為各位客官大大準備了一份既簡單又不失美味的做法，希望大家能夠喜歡，下來就跟著平哥一起來操作吧。
《家常燉千張》
食材：豆腐皮、午餐肉、蝦仁、木耳、蔥薑蒜
調味：植物油、食鹽、雞精、胡椒粉
步驟：1、首先，我們將準備好的豆腐皮用水沖洗乾淨，放在案板上，用刀將其切成絲狀，放入盤中備用；將蔥切段、薑切片、蒜切片一起放入碗中備用；去除午餐肉，將包裝撕開後，將其切成條狀，寬度也要把握好，儘量切成小拇指一樣的寬度，這樣食用起來也很方便；將提前泡發號的木耳取出，適量的將其切成塊狀，放在盤中備用；將蝦仁清洗後放碗中備用。
2、接下來，我們對千張進行焯水，在鍋內加入適量的水，涼水將千張下鍋，待水燒開之後，將之前準備好的木耳、蝦仁、午餐肉一起放入鍋中，在鍋中加入適量的食鹽。焯水半分鐘左右取出，清洗乾淨後控幹水分。
3、最後，我們就開始烹飪。在鍋中加入適量的植物油，加入準備好的蔥薑蒜進行翻炒，待香味出來後即可，然後加入適量的清水，倒入之前焯好水的豆腐皮、木耳、午餐肉、蝦仁一起下鍋，帶水燒開以後開始進行調味，加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉進行調味，調料可根據自己口味進行選擇，轉小火燉煮2分鐘即可出鍋裝盤。
簡單又美味的家常菜就做好了，是不是很簡單呢，跟你平常的做法有什麼不一樣的地方呢？或者你有什麼更好吃的做法，記得留言給平哥喔。非常感謝大家的觀看，對此有什麼疑問或一些好的看法呢？歡迎大家在評論區進行留言。
小貼士：1、豆腐皮不可切成寬條狀，這樣會影響其口感。
2、焯水的時候可以適量當一些食鹽，這樣會更加的入味。
