帶魚是大家都非常熟悉的食物，而且帶魚中含有豐富的營養物質，具有調理脾胃養肝的作用，還有很好的藥用價值，帶魚最大的特色就是含有豐富的蛋白質以及脂肪，其他的物質含量是比較低的，不管是老人還是兒童都可以多食用帶魚。
帶魚屬於海魚，一般在東南沿海是比較喜歡食用的，最常見的做法就是煎帶魚還有紅燒帶魚，其實除了這些之外，帶魚的做法也有很多，接下來就會為大家介紹更多關於帶魚的做法。
一、糖醋帶魚
食材：帶魚、雞蛋、鹽、蔥薑蒜、白糖、醬油、醋、料酒
1。 帶魚充分的清洗乾淨去除內臟，切成5公分左右的長段，然後用鹽醃製5分鐘左右。
2。 在碗中打入一個雞蛋，把帶魚充分的裹上雞蛋液。
3。 在炒鍋中加入適量食用油，等油溫達到八成熱時加入帶魚炸至金黃。
4。 鍋中留適量底油，放入蔥薑蒜炒香。
5。 然後放入帶魚進行翻炒，在加入適量料酒、白糖、醋、醬油，再加入適量清水大火煮15分鐘。
6。 最後開大火收汁，在臨出鍋前撒適量花椒油出鍋即可。
二、薄荷香烤帶魚
食材：帶魚、黑胡椒粉、鹽、洋蔥、大蔥、薑絲、橄欖油、檸檬片、西紅柿、蘑菇、薄荷葉、辣椒碎
1。 把帶魚清洗乾淨去除內臟，然後切成段，用廚房紙充分的吸出多餘的水分。
2。 大蔥和洋蔥切片備用，西紅柿、蘑菇沖洗乾淨。
3。 在烤盤中鋪一張錫紙，均勻的把洋蔥、薑絲和大蔥擺在烤盤中。
4。 再把帶魚均勻的鋪在烤盤中，帶魚身上撒一層胡椒粉，然後淋適量橄欖油。
5。 烤箱預熱200度10分鐘，然後把烤盤發放入，烤制15分鐘。
6。 把檸檬西紅柿切片，蘑菇洗乾淨用炒鍋炒熟備用，準備好薄荷葉、香蔥還有辣椒碎。
7。 帶魚烤好之後把這些準備好的食材均勻的撒在魚身上即可。
三、蔥香烤帶魚
食材：帶魚、蔥姜、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖
1。 把帶魚去除內臟之後充分的清洗乾淨，然後控幹水分，也可以用廚房紙充分吸乾淨。
2。 把蔥姜沖洗乾淨後切段切絲備用。
3。 把切好的蔥姜放入帶魚碗中，然後加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、白糖等，塗抹均勻之後進行充分的醃製。
4。 把醃製好的帶魚均勻的鋪在有錫紙的烤盤中。
5。 烤箱提前預熱5分鐘180度，然後放入烤盤烤25分鐘左右，中途拿出刷醬汁。
6。 最後烤好之後撒蔥花即可。
四、可樂帶魚
食材：帶魚、料酒、鹽、姜、大蒜、辣椒、油、澱粉、可樂
1。 帶魚開膛去除內臟之後充分的清洗乾淨，然後切成段放入碗中。
2。 加入適量的料酒、鹽醃製5分鐘。
3。 姜、大蒜切成片，辣椒切成段備用。
4。 帶魚均勻裹上幹澱粉。
5。 鍋中放油，油溫8成熱時放入帶魚，炸至兩面金黃後撈出。
6。 鍋中留適量底油，加入薑片蒜片還有辣椒炒香。
7。 然後倒入帶魚，再加入適量料酒、生抽、可樂還有適量鹽。
8。 大火燒開後轉小火煮5分鐘，最後大火收汁出鍋即可。
五、回鍋帶魚
食材：帶魚、小蔥、姜蒜、豆豉、郫縣豆瓣醬、料酒、白糖
1。 把帶魚去除內臟之後充分的清洗乾淨，然後切段備用。
2。 在帶魚中加入適量鹽還有料酒醃製20分鐘。
3。 熱鍋中加入適量油，油溫8成熱時加入帶魚煎至兩面金黃後撈出。
4。 留下適量的底油，加入豆豉還有郫縣豆瓣醬炒香。
5。 再加入小蔥、蒜片、薑片炒香，然後倒入帶魚。
6。 最後加入適量白糖翻炒均勻即可。
六、剁椒蒸帶魚
食材：帶魚、料酒、鹽、蔥姜、剁椒、油
1。 帶魚去除內臟之後充分的清洗乾淨，然後切段備用。
2。 蔥姜清洗乾淨，蔥切段姜切末。
3。 帶魚中加適量料酒、鹽以及薑末進行醃製。
4。 把醃製好的帶魚擺入盤中，上面均勻的鋪滿剁椒。
5。 鍋中放水燒開後放入帶魚，隔水蒸10分鐘左右。
6。 最後出鍋前撒適量蔥花，然後燒一些熱油淋在魚身上即可。
相比其他的魚來說，帶魚是比較好處理的，而且帶魚的刺非常好處理，是老人和孩子都能放心食用的食物，以上六種帶魚的做法也很簡單，這麼營養的食物，大家快快學起來吧！
