雞蛋是一種現實生活中再常見不過的蛋類，幾乎家家戶戶的餐桌上都可以見到，尤其是早餐。生活中，雞蛋已經成為人們早餐的必備品了。雞蛋是一種營養價值極高的食物，其中富含膽固醇、蛋白質、脂肪等，均是人體所必需的營養物質。因此，雞蛋是一種好吃不貴，營養又美味的食物，平時大家應該每天堅持吃。
大部分人也就只知道以上幾種營養物質，其實雞蛋中所含有的還有其他更為重要的營養元素。其中蛋白質是一種優質蛋白，更容易被人體吸收，還能促進人體組織修復，從而提高人體免疫力。另外，雞蛋中還有一種成分那就是卵磷脂，具有降血脂，降低脂肪肝的發病率的功效。雞蛋中還具有豐富的鐵元素，這是一種能夠最佳化面板的微量元素。但是雞蛋和一種食材一起搭配來食用的話，營養效果會倍增，另外對眼睛也非常有好處，有助於睡眠，最佳化肝功能。那麼這種食材到底是什麼呢？下面一起來了解下吧！
這一食材是一種青菜，很多人都見過，也很熟悉，但是卻往往叫不上名字，沒錯，他就是薺菜，是一種比較普遍存在的野菜，在個別地方被稱之為地菜，營養價值也是比較高的。其中含有豐富的鈣、磷和鐵等微量元素，是人體中必不可少的幾種物質，經常攝取可以很有效地促使人體吸收，加速人體消化排出毒素。此外，薺菜中還含有豐富的維生素C，能夠抵抗體內各種病毒，有效預防各種流感等疾病。
要知道作為野菜中的一種，薺菜中同樣含有大量的粗纖維，經常食用，可以促使體內糞便的蠕動，加速糞便的排洩，從而提高新陳代謝的效率。薺菜和雞蛋搭配一起吃，各種營養物質互相搭配，營養效果更佳，晚餐時間做上一道美味的薺菜炒雞蛋，非常有助於夜晚睡眠，剛好可以改善夜間身體的新陳代謝，減輕肝臟的負擔，對肝臟起到了很有效保護作用。
所以說大家平時不要總是吃一些大魚大肉，偶爾吃一些粗糧野菜，對身體還是很有好處的。平時做飯的時候，不妨可以把薺菜和雞蛋放在一起炒，營養又美味，健康又養肝。
