大家好，我是小井。現代社會倡導的是健康生活，健康生活就要多吃瓜果蔬菜，尤其是當季的更可以多多食用，當季蔬菜不僅新鮮味道好，而且對身體更有益，今天我就為大家分享一道五月的當季菜，絲瓜炒蠶豆瓣。
絲瓜和蠶豆這兩種蔬菜都很任性，只有特定的季節才可以吃到，過了這個村就沒這個店了，所以要趕緊吃，抓住這一口鮮。絲瓜是瓜類中營養非常豐富的一種，尤其適合女人，它不僅對面板好，可以抗衰老，還可以調節內分泌，蠶豆比絲瓜的上市時間還要短，它不僅可以促進腸道蠕動，還可以消腫，這道菜對女人真的太友好了，所以說，精緻的豬豬女孩們千萬不要錯過這道菜啊，趕緊做起來，那麼接下來，我們就來看下這道美食的做法吧。
【絲瓜蠶豆瓣】
食材：絲瓜3條，鮮蠶豆500g
調味料：姜蒜末，蔥花，水澱粉，白糖、雞精、油和鹽各適量
做法：1、絲瓜去皮後洗淨，切滾刀塊。
2、蠶豆剝掉殼後，洗淨，去掉表皮，只留下蠶豆瓣，鍋中燒開水，將蠶豆瓣入鍋汆燙2分鐘，燙好後，撈出備用。
3、起鍋燒油，油燒至七成熱後，放入姜蒜末爆出香。
4、將絲瓜塊倒入，大火炒制變透明變軟，就可以放入蠶豆瓣，翻炒均勻，就可以加白糖、雞精、鹽調味了。
5、最後淋入水澱粉勾芡，翻拌出稠汁，再撒上蔥花就可以出鍋了。
小井的小貼士：絲瓜切好後，要放入清水中備用，不然會氧化變黑，影響觀感。
這道絲瓜蠶豆瓣，既可以做菜也可以做湯，絲瓜軟軟的，蠶豆麵面的，吃進嘴裡，滿滿綠色的味道，清香的味道，非常爽口，兩樣食材都沒什麼脂肪，大家就放心的多吃點吧。
好了，今天的美食分享就到這裡了，歡迎大家多多和我交流哦，下次再見。
