近年來，隨著人們對車釐子的風靡，很多人都紛紛表示“櫻桃和車釐子”傻傻分不清，車釐子和櫻桃是同一種東西麼，車釐子和櫻桃是什麼關係呢，而馬上，一顆顆鮮嫩多汁、垂涎欲滴的櫻桃也馬上進入了採摘旺期，我就來普及一些關於櫻桃和車釐子的小知識吧。
其實車釐子和櫻桃還是有很大區別的，從成熟季節來看，釐子原產美國，在每年6月中旬成熟出產，可持續到8月中旬，時間長，是真正意義上的季節性水果。我國櫻桃喜溫暖溼潤環境，抗寒力較弱，在每年5月成熟出產，只有一月時間，時間較短。從外觀和口感方面來看，櫻桃一般是淺紅色的，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸；而車釐子是暗紅色的，個頭比櫻桃大一些，也比櫻桃果肉硬一些，皮厚多汁，入口甜美，口感比櫻桃更脆一些。同時他們兩者的營養價值也是不同的。 櫻桃和車釐子的營養價值相差不多，不同的是車釐子的含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智有補氣祛溼、益氣止瀉等功效，由於口味甘甜，還有很好的止渴能力科幻劇風溼、腰腿疼痛以及關節炎症等症狀。而櫻桃有止痛美顏、祛風透疹等功效，我們中國喜歡“以形補形”，說它補血效果極好，其實不然，它的含鐵量極低，除此之外也沒發現其他補血物質。而同時他們的價格也是相差特別大。 “車釐子”也有個高貴水果的戲稱哦，車釐子是我國進口水果，運輸成本較高，所以價格一般比櫻桃貴，但也有特例，比如今年櫻桃的價格就高達100多元一斤，原因是雨水天氣影響，櫻桃減產，而櫻桃多為5月成熟上市，而很多商家為了搶佔市場，利用大棚技術，提前一月出產，這些原因導致櫻桃價格比車釐子貴，不過隨市場上櫻桃陸續上市，價格會逐漸降低。
其實嚴格來說，車釐子其實也是櫻桃的一種，屬於歐洲甜櫻桃，也就是由國外進口的，為了和中國原產櫻桃區別開來，將他們叫為車釐子。而二者的主要區別在於，車釐子一般個頭更大，而且口味和一般的櫻桃也是不一樣的，所以經常會把它們看成是兩種水果。因此，有很多人認為車釐子和櫻桃只不過是國外櫻桃和國內櫻桃的區分也就有理可循了。因為從植物可來講，美國大車釐子和國內的小櫻桃都同屬薔薇科落葉灌木果樹，是同一種植物，只是品種不同而已。
這樣來講，櫻桃和車釐子也就沒那麼糾結了，不管你喜歡吃車釐子還是櫻桃，只要自己覺得好吃就可以了呀。
