辣椒小炒肉
辣椒炒肉是一道家常菜餚，主要材料為青辣椒和五花肉。其做法簡單、清脆爽口、營養豐富廣受人們的喜愛。
辣椒小炒肉食材介紹
青椒適量，五花肉適量，蔥適量，蒜適量，花生油適量，料酒適量，十三香適量，蠔油適量，鹽適量，生抽適量，
青辣椒四個擇去辣椒蒂和種子清洗乾淨，控幹水分後切成滾刀塊備用。豬五花肉適量用水沖洗乾淨，瀝乾水分切成厚薄均勻的五肉片備好，把切好的五花肉片放入容器中分別加入適量的生抽、十三香和料酒拌勻醃製15分鐘使之入味兒。蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨後分別切成蔥段和蒜片。熱鍋加入少許花生油放入醃製好的五花肉片煸炒出油。盛出炒香的肉片備用。盛出肉片的鍋中放入蒜片爆香後倒入辣椒塊。加入適量的鹽調味兒。放入蔥段和炒香的肉片繼續翻炒均勻。最後加入適量的蠔油。再次翻炒均勻即可關火。
海參蝦皮蛋炒紅米飯
海參也可以炒飯？還真是不知道。剛剛還想著那條海參怎麼用，轉過頭來就看到一道海參炒飯。一下子醍醐灌頂。雖然食譜中的材料都沒有，但也可以演繹出一到自己的海參炒飯。
把冰箱裡的食材想了一遍，好像並沒有什麼五彩繽紛的材料。而炒飯，似乎一定要五彩繽紛才好看。這好像也不算什麼難事，雞蛋為黃，萵筍是綠，再來一碗紅米飯，黃綠紅白黑，也是五彩紛呈了。順手抓一撮蝦皮，在飯中增添一點海味，想必也會不錯。
炒飯最超級快手，多配點菜蔬肉食在裡面，連做菜也可以省了。
海參是海中珍品，能滋腎補血，溫陽潤燥，且易於被人體吸收，是很好的進補食材。來上一碗海參紅米飯，再配一道例湯，也可以是不錯的一餐。。。。
海參蝦皮蛋炒紅米飯食材介紹
水發海參1條，雞蛋1個，紅米飯130克，蝦皮10克，萵筍1根，蔥花適量，鹽少許，雞粉少許，
所有配料可以根據自己喜好任意調整。
蝦皮自身帶有鹽分，用鹽量需根據實際情況酌情增減。
用於炒飯的米飯不宜太軟，以免翻炒過程中爛碎成泥，失去粒粒分明的效果。
玉米粒炒火腿腸
簡單，美味有營養的快手菜，在所有的粗糧中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。而嫩玉米的營養價值更高，鮮嫩的玉米煮熟，鎖住水分、活性物、維生素等各種營養成分，不但健脾開胃，還有降低膽固醇，健腦安神，軟化血管，美容防癌的功效。
嫩玉米粒炒火腿腸食材介紹
速凍玉米粒300g，火腿腸1根，黃瓜1根，油適量，鹽適量，五香粉適量，蔥適量，姜適量，味極鮮醬油少許，備齊材料，玉米粒解凍清洗乾淨。黃瓜去皮洗淨切丁，火腿腸去皮切丁，蔥姜切碎。炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜、五香粉。加入所有備好的食材翻炒。加入鹽、少許味極鮮醬油調味。
