水果沙拉雖做起來容易，但對口才是最好的，醬汁決定沙拉的口味，因人而異每個人都有自己的喜好口味。
想做出一款爽口的沙拉菜：
首先，酸奶要選低脂酸奶，高脂酸奶往往太過於濃稠，作出沙拉色相也不會好看，也與水果的清爽特點不符。
第二，所選水果儘量不要選用容易出水的水果，因為這會使酸奶稀釋， 以至酸奶裹不住水果醬水分離，既影響色相，又影響口感。例如，西瓜、罐頭水果不宜做沙拉，因為裡面的水果都是糖水泡的，不容易控幹水分，若要使用，最好控幹水分。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。
芝麻油醋汁
食材：亨氏白醋、香油、蜂蜜、生抽、橄欖油
熟芝麻少許
特點：酸爽清香
備註：適合於蔬菜類沙拉菜餚，亦可用黑醋代替 生抽
凱撒沙拉醬
食材：蛋黃沙拉醬、蒜泥、銀魚柳、水瓜柳、 帕瑪森芝士粉、李派林汁、黑胡椒碎適 量、檸檬汁適量、幹髮香碎適量、培根 碎適量、熟雞蛋
特點：芝士味道濃郁
備註：培根需要提前煎熟，雞蛋成碎狀
蜂蜜芥末醬
食材：黃芥末醬、蜂蜜、鹽、醋、香油、醬油
備註：適合於三明治或漢堡類調味
水果沙拉醬
食材：沙拉醬、蜂蜜、酸奶、檸檬汁適量
特點：酸甜爽口
煉乳沙拉汁
食材：蛋黃醬、檸檬汁、西梅汁、淡奶油、蜂 蜜、煉乳
備註：適合於三明治水果沙拉調味
