菠蘿炒飯為啥“不入味”， 90%的人都忽略了這關鍵的一步。
四月，一定要吃的菠蘿炒飯，記住這個小妙招，堪比五星級大廚。
還記得今年的冬天，特別想吃菠蘿，去超市購買的時候價格高達80塊錢一個。如今，終於到了菠蘿豐收的季節。水果店、街邊小販到處都散發著菠蘿的香甜味道。
菠蘿是嶺南四大名果之一，味道上不僅頂呱呱，在食用功效上也是非常不錯的水果之一。特別對於一些正在減肥的人士，真是不錯的選擇哦。
菠蘿中的“菠蘿朊酶”可以有效的分解蛋白質，從而改善人體的血液迴圈，有效的消除水腫。
每天吃上一塊菠蘿，既可以起到飽腹的作用，還可以有效分解人體中的脂肪哦。
從3月中旬開始，菠蘿便已經開始慢慢大量上市，如果已經即將臨近4月份，正是享受菠蘿美味的最佳季節。
菠蘿炒飯為啥“不入味”， 90%的人都忽略了這關鍵的一步
菠蘿有著誘人的色彩，香甜的氣味，因為其獨特的造型更是得到了很多美食家的喜愛。其中我們日常最常見的一道菠蘿炒飯是泰國的經典菜。做法簡單，口味甜美。然鵝很有多小夥伴在做菠蘿炒飯的時候，卻總是覺得“不入味”，這是為什麼呢？
四月
，
一定要吃的菠蘿炒飯，記住這個小妙招
，
堪比五星級大廚
。
今天就把菠蘿炒飯美味的秘密分享給大家。
準備食材：
一個菠蘿 一碗米飯 蝦仁若干 一根火腿腸 其他雜菜
第一步：處理菠蘿
把菠蘿清洗乾淨，從大概三分之二的位置豎著切開。
把大半的那一塊菠蘿用刀子在果肉上面切出井字，注意不要切到底部的皮。
用勺子挖出菠蘿肉條，並切成菠蘿小丁備用。
注意在切和挖的過程中會有一些菠蘿汁水和菠蘿肉泥，一定要收集到一個碗中保留，最後一步會用到。
第二步：處理配菜
火腿腸切成小丁，蝦仁同樣切成丁（不切也可以）， 配菜可以選用青豆、青椒、胡蘿蔔、西藍花等都可以，切成小塊備用。
第三步：炒制
不沾鍋中放入食用油，倒入小蔥爆香，放入蝦仁稍微炒一下
倒入其他配菜，小火炒製出香味。
這一步不能用太大的火，菜容易炒焦。中小火慢慢炒，香腸微微炒的焦黃，味道非常香。
配菜炒出香味的時候倒入米飯，均勻的撒入一勺鹽、少許生抽提鮮，翻炒均勻。
菠蘿炒飯，
90%
的人都忽略了關鍵的一步，難怪不好吃
第四步：關鍵一步
把提前切好的菠蘿丁倒入炒飯中，
同時倒入第一步中我們保留少許的菠蘿汁和菠蘿泥，翻炒均勻。
炒制大約1分鐘，即可出鍋享受美味。
四月
，
一定要吃的菠蘿炒飯，記住這個小妙招
，
堪比五星級大廚
。
我之前也曾做過2次菠蘿炒飯，總覺得炒飯不夠味，彷彿菠蘿和炒飯沒有結合在一起。後來無意中加入了一些剩餘的菠蘿汁，每一粒炒飯都融入了菠蘿的香甜氣息。
看到這裡你明白了嗎？菠蘿炒飯香甜可口的秘密就是加入一些菠蘿汁來“入味”
今天把這個小妙招分享出來，相信你們一定會比我做出更美味的菠蘿炒飯。
菠蘿炒飯香甜可口的秘密就是加入一些菠蘿汁來“入味”
菠蘿一定切小丁，不要很大塊的加入
用勺子刮出菠蘿汁和菠蘿泥來增加風味
