導讀：家庭版西葫蘆肉餅，做法簡單，上鍋一烙，鮮美入味，特好吃
說起西葫蘆，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種蔬菜，尤其是最近這段時間，西葫蘆的價格很便宜，作為一個老百姓，當然是什麼菜便宜，就吃什麼菜了！我家經常吃西葫蘆，家人都快吃膩了，於是我就把西葫蘆換一種吃法，將它做成一道肉餅，不用和麵，也不用攪麵糊，只要是家裡有西葫蘆和豬肉，簡單幾步就搞定！西葫蘆肉餅吃起來外皮很焦香，裡面鮮嫩入味，實在是太開胃下飯了，家庭版西葫蘆肉餅，做法簡單，上鍋一烙，鮮美入味，特好吃！
西葫蘆肉餅
做西葫蘆肉餅時，不用和麵，簡單一做，好吃入味又下飯！其實西葫蘆肉餅的做法很簡單，一共需要3個步驟，第一把西葫蘆切成片，把裡面的瓤挖出來，第二調點肉餡料，把肉餡調的入味就可以了（調肉餡是最關鍵的一步），第三把肉餡和西葫蘆圈放在鍋裡烙熟，這樣一份簡單又好吃的西葫蘆肉餅就做好了！家裡有西葫蘆的朋友們，別再炒著吃了，可以試試此做法，給家人做點西葫蘆肉餅，焦香入味，越吃越過癮！下面我就把最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
西葫蘆肉餅
準備一個西葫蘆，先把外皮清洗乾淨，再切成1釐米寬的段，用勺子把裡面的瓤挖出來，把瓤放在案板上切成小丁。準備一塊豬肉，放在案板上剁成泥（或者是放在絞肉機中打成肉餡），再把胡蘿蔔切成小丁，小蔥切成蔥花即可。
西葫蘆肉餅
在肉餡碗中，加上瓤丁、胡蘿蔔丁、蔥花，打上一個雞蛋，適量的食用油攪拌均勻，再加上蠔油、十三香、生抽、料酒、食鹽攪拌均勻，再加上一勺澱粉攪拌均勻（最好是順著一個方向攪拌，把肉餡攪拌上勁）。
西葫蘆肉餅
下面在電餅鐺裡刷上一層油，不要開火加熱，把西葫蘆圈擺放進去，再把肉餡塞在西葫蘆圈中，用勺子把表面抹平了，抹上點食用油，蓋上蓋子烙3分鐘，時間到翻面，再烙2分鐘，兩面金黃出鍋，可以蘸著辣椒麵、孜然粉吃。
西葫蘆肉餅
【需要注意的地方】
第一：先把西葫蘆切成1釐米厚的片，不要切很薄了，再用勺子把裡面的瓤挖出來。
第二：西葫蘆瓤不要扔掉，將它切成小丁，放在肉餡中，再加上適量的調味品就可以了。
第三：先在電餅鐺裡刷上一層油，不要開火加熱，把西葫蘆圈均勻擺放在裡面，然後把肉餡放在裡面，蓋上蓋子烙熟即可。
這就是家庭版西葫蘆肉餅的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的肉餅，裡面不加麵粉，吃起來焦香入味，既能當成主食，也能當成下飯菜，喜歡這道西葫蘆肉餅的話，記得先收藏起來，有時間在家做著吃吧！
