天氣漸漸寒冷，卻擋不住朋友們的熱情，冬季家中精選宴客必備，6款美味家常菜的做法，媳婦學一遍就會了，色香味俱全簡單方便，食材也都很便宜，朋友們吃過都說好吃，看著就很有食慾，不會做菜也沒有關係，幾分鐘一道，現學都來得急，如果你也是個喜歡熱鬧的人，趕快邀約朋友串門，做幾道家常菜吧
一、黑椒牛柳杏鮑菇
材料：牛肉、杏鮑菇、胡蘿蔔、西蘭花、蠔油、醬油、料酒、黑胡椒粉、白糖、澱粉、麻油
做法：
1、牛肉切薄片，調入醬油、料酒、麻油、白糖和澱粉拌勻，醃20分鐘。
2、杏鮑菇、胡蘿蔔、西蘭花切小丁；入滾水中焯1分鐘，撈出瀝乾。
3、姜切碎末；調入蠔油、醬油和料酒，加入黑胡椒粉和少許水，調勻成醬汁。
4、鍋燒熱油，下牛肉炒至變色，放入薑末炒香；再加入杏鮑菇炒至發軟。
5、調入醬汁，大火翻炒均勻並收汁；放入胡蘿蔔和西蘭花，炒勻即可。
二、香菇炒肉絲
材料：香菇、肉絲、蒜薹、生粉、鹽、生抽
做法：
1、香菇洗淨切小片，蒜薹切段，豬肉洗淨切絲，加生粉、鹽和生抽拌勻。
2、鍋裡放油，放入香菇和蒜薹炒熟，放點鹽調味，盛出備用。
3、另起油鍋，放入肉絲炒熟，香菇和蒜薹倒入，炒勻即可。
三、孜然烤蝦
材料：大蝦、鹽、孜然粉、五香粉、橄欖油
做法：
1、剪刀剪開蝦背，挑出蝦線，烤箱190度預熱。
2、蝦瀝乾，烤盤鋪錫紙，蝦平鋪上，撒一層鹽和孜然粉，再撒些五香粉，倒適量橄欖油。
3、放入烤箱，烤20分鐘，即可。
四、家常炒藕片
材料：蓮藕、黑木耳、胡蘿蔔、青椒、瘦肉
做法：
1、蓮藕削皮切片，黑木耳用水泡發，洗淨撕小朵，胡蘿蔔削皮切片，青椒去籽切塊。
2、瘦肉切條，加鹽、油和生粉抓勻，醃10分鐘。
3、熱鍋放油，瘦肉大火滑炒。加入少許生抽。炒至變色後盛出備用。
4、另起油鍋，倒胡蘿蔔煸炒至軟。加入黑木耳和藕片煸炒。淋少量清水。
5、炒至藕片斷生。倒入滑炒過的瘦肉。放鹽和白糖調味。加入青椒翻炒。淋入水澱粉，翻炒至收汁即可。
五、辣炒年糕
材料：糯米粉、粟粉、雞蛋黃、蟹棒、辣醬、醬油、鹽、糖、蒜汁、芝麻、水、沙拉醬
做法：
1、糯米粉和粟粉混合加水調勻。上鍋蒸熟晾涼。搓成條狀切段。
2、鍋裡水燒開，下入蟹棒煮熟。撈出控幹。兩個蛋黃攪勻。上鍋蒸熟後晾涼切碎。
3、鍋里加熱油。下入年糕煎制。加入蟹棒、辣醬、鹽、糖、蒜汁、醬油和芝麻，翻炒均勻。
4、蛋黃碎鋪在盤底。炒好的年糕裝盤。擠上沙拉醬即可。
六、油燜青椒
材料：青椒、生抽、鹽
做法：
1、青椒洗淨去根蒂去籽，用刀背壓扁。
2、鍋燒熱放油，小火青椒微煎，燜2分鐘。翻面燜至青椒皮起皺變軟。
3、放適量鹽、生抽和少量水，燜至入味，即可。
大家好，我是傳說中，有吃相沒人樣的古小谷，每天堅持分享美食的吃貨君，美食的路上從不孤獨，因為有你們的陪伴，感謝一路相隨，美食讓我們相遇彼此，感恩美食帶來的快樂！
