福建一個盛產小吃的美食聖地，這裡不僅有優美的環境也有誘人的美食，存在於福建的沙縣小吃，鮮味十足的沙茶麵，每一樣都能讓人流連忘返，在福建的一些小巷中還隱藏著很多美食，其中有一位大叔就做得一手的好小吃，身懷絕技，一起去看看它到底有何魅力吧！
地方特色，家傳手藝
這家店鋪常年做一種小吃包子，外形比較獨特就像麵包，看著十分可愛，老闆的店鋪不大，沒有單獨的食客用餐空間，店鋪倒像一個小作坊，每次做好以後就直接在店門口售賣，一個包子賣4塊錢一個，物美價廉，每天都有不少的食客前來購買，一天能賣出5000個，這樣得到銷量已經是超過了很多商鋪了，現在這門手藝已經是三代單傳，大哥只願將手藝傳承給自己孩子，一直傳承下去。
食材簡單，味道美麗
這個包子其實是麵粉和餡料一起製作而成，麵粉的和制有講究，麵粉中加入了清水、雞蛋還有牛油一起用機器攪拌而成，據老闆說以前自己都是用手工和制面團，現在改用機器做出來的效果也是一樣，有嚼勁也有質感，不過在和制面團時候更多的還是講究手藝和功力的，不然做出只是徒有其表。
香氣四溢
包子的餡料口味多種多樣，裡面可以包火腿也可以包滷蛋還可以混合，口感更加，餡料就像餛飩一樣包進去然後下鍋小火慢炸，大概二十多分鐘炸通體金黃就能出鍋，吃得時候先輕輕開一個口，讓裡面的熱氣散發出來，聞見的一絲香氣讓人回味無窮，看似食材簡單，但是做出來的美味卻讓人記憶深刻。
包子外皮酥脆，吃著香氣十足，裡面只有餡料，麵糰炸成內空給了餡料充足的發揮空間，吃進嘴裡豐富美味，這樣的包子一天能賣出好幾千個，對於這樣的手藝老闆沒有想過要收徒，只想自己一直傳承下去，讓自己的孩子能有手藝，自食其力。
老闆透露自己做炸糕是講究經驗的，在包好炸糕放置一段時間發酵，而發酵的時間全靠自己來掌握，冬天和夏天都是不一樣，恰到時間做好的炸糕才是最好的，傳統的手藝和工業化操作確實不一樣，感覺傳統手藝做出來的才有一種情懷和以前的味道更加。
做任何飲食都是需要付出才能有回報，這個包子也是需要小夥花更多的精力和體力去經營，賺的都是一些辛苦錢。
