紅燒羊肉不光美味聞得見，外在也是關鍵，做法更是讓你吃驚
羊肉其實作為一種滋補的佳品來說，不管是小朋友們可以吃，老人還有生病的人，也是一樣可以吃的。對於身體的補充方面也是相當的到位的。紅燒的羊肉在味道方面也是不能馬虎的。吃起來也是讓你相當的滿意哦。我們先來看一下這道美食的相關資訊方面是怎樣的。
正常的情況下來說，它的製作時間上是屬於四十五分鐘的時間，所以相對來說可能會屬於是稍稍長一點的。對於美食的製作，都有難易度這一說，它算是相對簡單的。所以想吃的朋友們不妨一起跟我學一下，美食就是這麼簡單做出來的。
之後要再看一下它的製作工藝方面是屬於炒出來的，所以這也是很符合大眾的一種做法。菜品的口味方面是屬於鹹鮮味的，所以不管是老人也好，還是小朋友們也罷，都是可以放心讓他們吃的呢。再看看它的用料方面也是不能少的哦。一般來說就是要準備好一些羊肉，還有就是一些食用油，再有就是一些黃油，還有少量的老薑，之後就是一些食用鹽了，再加上一些冰糖，少量的桂皮，還有老抽也是不能少的呢。
再加上一些小紅椒也是不能少的呢。製作過程是這樣的，我們要把這個羊肉先沖洗乾淨了，再把它們切成一小塊一小塊的樣子。大小是差不多的，再把它們放到冷水鍋裡，下羊肉，之後把鍋裡燒開，再把這些羊肉都撈出來。放到一邊等著一會再使用就行了。
這個時候我們要在鍋裡再加上一些少量的底油，之後再把油加熱之後一，再加上一些辣椒，把它們都炒香之後，再炒上十秒鐘的時間，再把羊肉放進鍋裡來煸炒幾下就行了。這個時候我們要再把羊肉放上一些黃酒進來，再把少量的桂皮也放進來，老薑跟老抽也是不能少的呢。等到這些羊肉都上了色之後，再加上適當量的清水，把它們都煮開了就行了。我們在這個時候就要等到收湯汁的時候了。
我們要等到鍋裡的一些湯汁收得差不多的時候，就可以再把適當量的食用鹽也放進來了。這樣是為了給他們調一下味道的。我們為了能讓這些羊肉上色更加的鮮明一些，那麼我們可以放上一塊冰糖，提一下色，再蓋上蓋子燜煮上一會，一直把這些羊肉煮得完全熟了為止就行了。
我們等到羊肉成熟之後，再把它們都均勻的煸炒幾下，一直等到湯汁被我們炒的完全吸收為止。這個時候在出鍋之前就可以再加上一些少量的味精來提一下味道就行了。要是你想味道更濃一些，建議放一些十三香，我個人是感覺很不錯的。不過個也要看個人的情況了。要是你喜歡吃的話，可以多放一點，要是不怎麼喜歡吃的話，也可以少放一點，這個沒有什麼硬性的規定，所以我們一般是根據個人情況來酌情加。
