提到陝西，大家腦子裡肯定浮現出來了各種旅遊景點，比如兵馬俑、大雁塔、大唐不夜城、鐘樓、鼓樓等等。
歷史悠久的陝西當然不是隻有這些美麗的景色了，陝西有很多種特色美食，今天我就給大家介紹一下陝西的特色美食吧！
1、甄糕
甄糕是一種糕點類食品，在陝西，有的地區的人將甄糕叫鏡糕，這種美食是由糯米、大棗、還有花豆做成，味道甜而不膩，既適合老人，又適合小孩，甄糕在陝西人眼裡可是有很高的地位的，以至於成為晚輩拜訪長輩的必需品。
甄糕歷史悠久，以前可是隻有皇帝才能吃得到，隨著時間的推移，甄糕也沒有像以前那樣，只是御用食品，慢慢的，甄糕就流傳到民間，成為了人們走親訪友必不缺少的禮品。
尤其是家裡有老人的時候，甄糕作為禮品更是重中之重，因為老人牙齒不好，不能吃太硬或者太甜的東西，所以甄糕就成了當時人們的最佳選擇。
2、涼皮
最正宗的涼皮應該就是漢中地區的涼皮了吧，漢中也是涼皮的發源地，涼皮是不可多得的綠色天然無新增的食品，具有解乏、祛溼、消暑的功效。
正是因為它消暑的這一功效，所以吃涼皮最好的季節就是夏季，冬天天氣太冷，不適合吃涼皮，涼皮不僅顏值高，而且味道好，酸酸辣辣的涼皮簡直就是解暑的“最佳良藥”。
3、岐山臊子面
說完了小吃，我們就來說一說主食吧。
岐山臊子面是陝西的特色傳統麵食、西府小吃，寶雞的岐山臊子面最為正宗。
岐山臊子面主要的食材有面粉、胡蘿蔔、辣椒、五花肉、豆腐塊、雞蛋花等等。陝西人比較喜歡吃酸的東西，所以，不能吃酸的朋友們可們就不能感受到岐山臊子面帶給自己的快樂了。
4、葫蘆雞
葫蘆雞可是真正的御用食品，葫蘆雞是西安的特色美食，始於唐代，有清煮、蒸籠、油炸三道工序。
葫蘆雞所需要的材料簡單，自己在家也可以做，只要將買來的雞清理乾淨，然後根據以上的三道工序做，這樣，就算在家也能吃到這種特色美食了。
5、肉夾饃
肉夾饃被稱為“中式披薩”，肉夾饃明明是肉夾在饃裡，為什麼不叫饃夾肉呢？這個問題當然是許多人都會問到的，這個也要從我國古代文化中說起，文言文中，通常把什麼在什麼裡用一個“於”字來表示，所以肉在饃裡，就叫肉夾於饃，隨著人們說話喜歡的改變，就有了眾所周知的肉夾饃了。
最著名的當是老潼關肉夾饃了，如果大家想吃肉夾饃，一定要先去嘗一嘗老潼關肉夾饃，再去嚐嚐別的肉夾饃，這樣，你不但能選出你自己最喜歡的肉夾饃，還嚐到了陝西最著名老潼關肉夾饃了。
好了，今天的分享就到這裡了，今天我提到了這些美食，你吃過幾個呢？歡迎大家留言。
