大家平常喜歡煎魚吃嗎？你們都是怎樣做呢？其實最簡單的煎魚才能讓我們嚐到最清新，最原始的味道。如果你喜歡鮮魚的簡單口味，偷那麼這種煎魚就是一種簡單的方法。，但溫和，在美味的液體中烹調魚肉是保持魚的天然風味的關鍵，它會產生一頓調味淡雅、健康的大餐，這是開啟一瓶好白葡萄酒的完美藉口。 來讓大家一塊share一下我們的煎魚小技巧吧。
對於這個食譜，我們開說說一下，用足夠的水灌入煎鍋，以測量大約一英寸（2。5釐米）的深度。加入幾丁香大蒜，大約30至40整個胡椒玉米，4小枝歐芹，1/2杯乾白葡萄酒，和一片海灣葉。蓋上平底鍋，讓混合物充分沸騰，然後把火調低。我們想讓香料的味道注入液體，所以讓它低坐大約20分鐘。隨時可以利用這段時間準備任何你可能想要的配菜，就像一根米粉。
我發現羅非魚、紅笛鯛和鱸魚在水煮時似乎效果很好。但這在很大程度上取決於個體：鯰魚的味道對很多人來說可能是令人愉快的，但當我被水煮時，我無法忍受。每種魚都有自己的口味，所以我鼓勵試一試（在餐館或出售的時候），找出什麼味道適合你的口味。偷獵是準備魚肉品嚐的好方法，因為魚的味道不會被醬汁或醃料淹沒。
將湯汁倒入滾滾沸騰，然後將熱量調回最低。煮沸下來後，將魚片放入薄薄的、平的、有縫的鏟子中，蓋上5分鐘。（超過1釐米的魚片可能需要額外的一兩分鐘。）將魚片從液體中取出，再加撒上面的猶太鹽，淋上一滴純橄欖油，放上幾個排乾的小木瓜，一邊放上幾片檸檬。
今天我說的魚的方法就已經說完了，這個是魚的最簡單的做法，然而卻是清新美味的。大家平常都怎麼做呢？除了這種魚的做法以外，大家一般都會蒸魚吧。但是這個煎魚一定要是那種刺少的，類似於三文魚，我也叫不出這個魚的名字，因為都是去野外釣魚，才能釣到這種魚。在英國留學的時候，無論是飯店還是家裡，他們最喜歡的就是用黑胡椒配這個月，然後直接就吃了。快來學學吧。
