前幾天，一個小夥伴外出旅遊，回來之後，非要請我吃飯，說，讓你嚐嚐剛學會的美食。
小黑豆一聽，覺得奇怪，畢竟這朋友是超懶，平時在家很少做飯，也從來不在家請客，難道，今天這美食有古怪？要麼就是外面沒有這道美食，要麼就是外面做不出這個味兒！
到朋友家才知道原來是牛肉卷。小黑豆本以為，不就是炒一盤牛肉捲到大餅裡麼，怎麼能把你饞成這樣？後來，小黑豆一嘗，朋友做到幣紫的這道牛肉卷，還真有古事撥怪，她做的就是香，鬆軟勁道的薄餅，捲上香嫩四溢的牛肉條，大口大口地塞就克拿進嘴裡，那叫一個香！
正吃著，有個鄰居串門借東西，說，你這是做什麼好吃噠，樓下就聞到香味了。小黑豆也納悶，問朋友，你這怎麼做的？牛肉能做這麼香？朋友，呵呵一笑，教給了我做法。
小黑豆嘗試了幾次，終於找到了竅門，面要多揉幾次，揉光滑，餅要做的薄，有勁道，翻炒牛肉的時候，要用熟榨黑豆油，只有傳統老油坊壓榨的黑豆油才能爆出牛肉中的香味，而且黑豆油還可以益腎補血，美容養顏。
接下來，一起來做一下這道美食吧。
食材
：
麵粉、牛肉、薑末、料酒、黑胡椒粉、番茄醬、澱粉、糖、小紅椒、生菜
做法：
1。 牛肉洗淨切成小條狀，姜切末，辣椒切圈；
2。 牛肉條加入鹽、薑末、料酒、黑胡椒粉、番茄醬、澱粉、糖抓勻，醃製；
3。 做麵餅：麵粉加鹽，緩慢加水，揉成團，多揉幾次，揉至麵糰光滑，然後再揉成長條，揪成小麵糰，擀成麵餅，再醒20分鐘左右；
4。 電餅鐺預熱，並刷一層黑豆油，將麵皮放上烙餅，烙好後放至旁邊備用；
5。 起鍋，倒黑豆油，下小紅椒，喜歡的話可以放點蔥，爆香後，倒入醃製後的牛肉；
6。 牛肉炒熟後，放入盤中，吃的時候，在博餅上鋪一片生菜葉，再鋪上牛肉條即可；
