食用油在日常飲食中佔據重要地位，無論是煎炒蒸炸還是涼拌都離不開它，根據研究發現，人體所需的
八大基本營養素中，脂肪酸總量的
70%
來自食用油
，足以可見其重要性。不過如何正確是吃油，每天應該攝取多少食用油你知道嗎？在日常生活中如何養成健康的飲食習慣呢？快來看看正確的吃油方法吧。
不同種類的食用油脂肪酸構成有所差異，為了達到飲食均衡建議大眾在選購食用油時多種油脂雨露均霑，從而避免脂肪酸缺乏。不同的烹飪方式選擇的油脂也不同，正確的烹飪方式有助於人體攝取營養物質。如煎炒類可選擇油煙點高的葵花籽油，涼拌可選擇不耐高溫的橄欖油、亞麻籽油等。
此外適量的攝入食用油，
健康成人每人每天烹呼叫油量
要
不超過
25~30
克
，過量攝取油脂會引發一系列健康問題，如
肥胖、高血壓、高血脂。
在日常烹飪中可選擇
低油的烹調方式
，做到做菜少油健康的飲食習慣，再次榨油機廠家為大家簡單敘述幾種做菜少油的方法。
同樣食材以不同方式烹調所含熱量也不同
，
蒸、煮、滷、燉、涮、紅燒或涼拌
這些
由於不需借食用油加熱
在烹飪時耗油量較低，其次在烹飪裝置上可選擇
不粘鍋煎煮若煎煮部分食材，
這樣無須過量油脂防止粘鍋。
將食用油和水放入塑膠噴霧罐
形成
油水混合噴液，搖一搖使之混合，均勻噴灑一層於食材上或鍋、烤盤中，可減少用油量。在烹調素菜時
可
借用雞湯、蠔油等比較濃郁、鮮美的佐料調味
進行烹飪達到少用油的目的。在做肉食菜時可
挑選低脂肉類海鮮、雞、魚
等食材來替代豬肉等
飽和脂肪含量
的肉類，較少脂肪熱量的攝入。
在烹飪食材時將食材切的大一些，這樣能夠避免
細條或絲狀
增加了總面積，導致食材吸附更多的油脂。烹飪好的食材在進行裝盤時可先把
鍋斜放兩三分鐘，讓菜裡的油流出來再裝盤
，這樣可以使
青椒、豆角、荸薺、萵筍之類的蔬菜吸油較少，避免食物浸泡在油中，
導致人
在不知不覺攝入很多油脂。
