大家好！我是婷兒的小廚房，一個堅持每天分享美食食譜的小姐姐～俗話說：“民以食為天”！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食慾大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。
明天就是除夕夜啦，忙碌的一年最有盼頭的就是這一天了，在這天一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，邊吃邊看春晚可熱鬧了。小的時候總是媽媽和奶奶在廚房裡忙碌著，為我們準備美味的佳餚。自從我回家工作之後，年夜飯就由我一手操辦了，在外工作的弟弟妹妹們前幾天就開始跟我預定年夜飯的選單。你們的年夜飯選單開始準備了嗎？
在我們廣東，幾乎每一頓飯都離不開湯品，除夕夜的選單也不例外，每年快到春節，廣東總會下著毛毛小雨，讓冬天變得更溼冷，所以今年的除夕夜，我為家人準備了一道超美味暖胃的雞湯做法——春砂胡椒豬肚雞湯。一起來看看做法吧。
【春砂胡椒豬肚雞湯】
所需要的食材：雞肉一整隻，豬肚一整個，春砂仁30g，新鮮研磨胡椒粉適量（喜歡吃辣一點的可以多放），花生油適量，鹽適量，澱粉適量。
做法步驟：
第一步：將雞肉清洗乾淨切成小塊，往豬肚裡加入適量的澱粉和鹽，重複多兩遍這步驟，將豬肚搓洗乾淨，接著切成長條備用。將春砂仁清洗乾淨，用刀面拍扁備用。
第二步：鍋里加入適量的清水，大火燒開後倒入切好長條的豬肚，加入2勺料酒，蓋上鍋蓋燜煮至豬肚變色撈出過冷水備用。
第三步：砂鍋里加入適量的清水，倒入春砂仁，大火燒開後倒入豬肚和雞肉，再根據個人口味加入適量的胡椒粉，繼續開至大火燒開。
第四步：大火燒開後將撇除浮末，接著轉中小火，蓋上鍋蓋燜一兩個小時。
第五步：最後根據個人口味加入適量的鹽即可。
小提示：
一、加入澱粉清洗豬肚更容易清洗掉汙垢。
二、家裡有小朋友不能吃太辣的可以少放點胡椒粉。
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