在冬天，我們最喜歡的食物就是火鍋了。然而在吃火鍋時，我們最終會被火鍋辣得嘴發麻，但是依然抵擋不住這火鍋的美味。一般人都會覺得被辣到的時候應該喝飲料或者礦泉水，然而這4種飲品，解辣的效果要更好。
首先，很多人都想不到酸奶能解辣。相信很多人都喜歡喝酸奶，尤其是女孩子，其酸酸甜甜的味道，喝到嘴裡簡直是回味無窮。而酸奶中的乳化劑能夠把辣椒素團團的包圍住。讓辣椒素與它下線的VR1受體不能結合。所以，當我們被辣到以後，喝了一些酸奶自然就感覺不到辣味了。
如果不喜歡在吃辣火鍋或者其他辣食品的時候喝酸奶，沒關係，我們可以點一杯酸梅湯。辣椒素屬於鹼性，而酸梅湯中的酸性物質可以中和辣椒素的鹼。從而減少我們舌頭上的辣椒素含量。
另外，我們吃一點甜食也可以哦！這點可能很多人都想不到，嘴裡含一些糖塊或者吃幾口冰淇淋的時候，自然就能緩解到被辣到後口腔內的燒灼感了。所以，現在很多火鍋店都會在店內的冰箱裡擺放一些盛著冰淇淋的桶，這就是為幫助我們解辣而準備的。
最後，小編最近也發現了一個同樣能夠解辣的飲品-冰涼粉。而且味道也十分好喝，這種冰涼粉的口味就像果凍一樣，又冰又甜，簡直就是解辣的神器。但是這種飲品就像垃圾食品一樣，儘量少吃。
小編建議，雖然火鍋或者其他諸如火雞面等麻辣食品能夠刺激我們的味蕾，讓我們百吃不厭。但這種過濃的辣味會刺激腸胃擴張，很容易造成消化道過度充血的同時損傷腸胃黏膜。所以那些患有胃炎、胃潰瘍的患者，儘量不要吃過於辛辣的食品。
