民以食為天，食以安為先。在繁忙的都市生活中，外賣已經成為了人們的一份剛需。對於年輕人來說，經過一天的忙碌，回到家之後只想舒舒服服地癱在沙發上。點份外賣，半小時後就能吃上飯不說，也免了買菜洗碗的麻煩。正是因為年輕群體對於外賣的依賴越來越重，近日來，福州的市場監管部門也已經開始對外賣商戶展開了“明察暗探”的行動。透過對各大餐飲品牌的曝光，在給消費者創造一個安心消費環境的同時，也給商家提了個醒。
片片福肉片工匠為響應福州市場監督局工作人員的工作，決定對門店展開自檢行動。此次自檢主要目的，是為了讓喜愛片片福肉片工匠的消費者知道，一直重視衛生安全的商家並非沒有。片片福肉片工匠除了會為消費者帶來具有福鼎正宗口味的小吃，對於食品衛生安全也從不忽視。即便他們有著相對應的食品合格資質證書，可對於日常的門店衛生、產品質量，他們也是很看重的。
*片片福肉片工匠食品經營許可證
對於一個餐飲品牌來說，只有良好的食品口味和合格的食品安全標準才能讓它擁有為人稱讚的品牌口碑。而在食品安全這條道路上，片片福肉片工匠可以說是一直在奮力奔跑了。對衛生進行及時的自檢，只因為對於食品安全，他們責無旁貸。
片片福肉片工匠的衛生情況：
自檢情況一：
對於風幕機，片片福一直以來很注重它的整潔，不定時會對它進行裝置功能檢測與衛生清潔。務必保障它防塵、防汙染等功效能有效進行，力求為消費者帶來了良好的消費體驗。
*片片福肉片工匠風幕機
自檢情況二：
對於中央空調，片片福也會不定期對它進行清洗和擦拭，讓它保持整潔。還會時不時地請專業的維保人員，對中央空調的功能進行維保檢測。
*片片福肉片工匠中央空調
自檢情況三
：片片福基本上每天都會對門店總體衛生進行一個大掃除，用具擺放齊整、衛生乾淨整潔，這都只是他們對於衛生是否達標的基本要求。並且他們還在門店內配備有相應的消毒櫃，對鍋碗瓢盆進行消毒，從源頭上保證食品安全。
*片片福肉片工匠消毒櫃
自檢情況四
：片片福會對冰箱定期進行清潔，確保冰箱內部乾淨並且無異味。對於食材的存放上，會將生食與熟食分開存放，不讓食材與用具混在一起，並且保證冰箱溫度達到食品存放標準溫度。
*片片福肉片工匠冰箱
自檢情況五
：對於廚房用具衛生情況，片片福非常注重。在每天下班之前，片片福會將廚房收拾整潔，保障灶臺之上無油汙、穢物等東西。並且將抹布等清潔物品進行消毒，對灶臺死角處等地進行清潔。
*片片福肉片工匠灶臺
自檢情況六
：對於廚房用具的擺放，片片福更是有自己的一套嚴格標準。不與生、熟食混合存放、不隨處亂放，每一樣廚具都有它相對應的位置。電器、電線等物品使用規範，確保店員的人身安全。
*片片福肉片工匠廚房實景
片片福肉片工匠始終嚴格遵守福州市場監督局對食品安全的要求，為了讓消費者更放心，片片福將廚房設計成開放式的，幾乎全透明式地將後廚製作產品的日常過程呈現在消費者面前。
這段時間以來，福州市場監督局不斷曝出某某餐飲店食品安全檢測不達標的事情，雖然這很好地幫助了消費者篩除了不夠衛生的商家，但是也導致消費者對於剩餘還未經過檢測的餐飲店心存疑慮。這家店的食品安全合格嗎？我們吃它家外賣安全嗎？正是因此，為了讓喜愛片片福肉片工匠的消費者放心，片片福的人員才
組織了
這一場自檢行動。透過對自身食品安全的檢測，讓消費者更安心、更放心。
