春夏季節雖然代表著萬物的復甦和生長，而且陽氣的力量逐漸增強。加上這個時候降雨量並不是很多，所以就造成了天乾物燥的氣候，讓人動不動就會流鼻血。這樣總是加劇身體裡內熱的效果，可絕對不會有什麼好的效果，反倒會加劇上火的情況。除了可以吃一些降火的中藥以外，食物方面的調節也非常重要。飲食習慣不但要偏向於清淡，而且最好避免吃辛辣刺激的時候，多選擇一些排毒去火的美食。
民間都叫蘿蔔“小人參”，因為蘿蔔具有豐富的營養價值，而且還能清熱消痰。所以我們抓緊把這道美味的百合排骨胡蘿蔔湯學起來吧！首先先將排骨洗乾淨然後下水焯一下，把經過處理的排骨放進砂鍋裡面，先是用大火將其煮開，然後再蓋上蓋子，用中到小火煲上半個小時。
把胡蘿蔔切成合適吃的小塊，等到整體燉了一個小時之後，將胡蘿蔔放入再燉半個小時。然後把百合放進鍋裡，等到熟了之後加入適當的鹽和香菜，一鍋好吃的百合排骨胡蘿蔔湯就熬好了。
做好了湯，不妨再來一盤清熱解火的小冷盤吧。先把黃瓜清洗乾淨，然後把兩頭全部去掉，用兩根筷子把黃瓜夾在中間，放在案板上。讓刀刃和筷子呈四十五度角把黃瓜切成片，到筷子那裡切不下去即可。然後再把黃瓜翻過來按照上面的做法再切一次。
用鹽將黃瓜醃製一小時，這時候可以製作醬汁。把生抽、陳醋、鹽、糖和雞精放在小碗裡，加上一勺涼開水調配好，把做好的醬料倒在黃瓜上，放上蒜泥和花椒油就可以直接食用了。
最後就是滅火的神器——梨子，可以起到清熱降火氣的效果，搭配上能潤肺止咳、生津止渴的羅漢果，就成了一道羅漢果燉雪梨。先把雪梨的外皮去掉，然後再燉鍋裡放入涼水，將掰好的羅漢果加進去。在放入雪梨之後，用大火將所有的食材都煮開。開鍋之後再轉小火慢燉兩個小時左右，把羅漢果水用篩網過濾出來，將雪梨淺淺地浸在羅漢果水中，就可以吃了。要是自己在家做的話，只要將雪梨切成方便吃的大小塊就可以了，可口的雪梨簡直就是春天降火的一道絕佳甜品。
