韭菜和韭黃很多人聽著就是一種，因為從顏色上看就是一個綠色和一個黃色的區別，其實這種想法是錯誤的，等後面給大家慢慢道來，韭菜和韭黃是同屬一宗的兩個兄弟，看似相同，但實則是不同的，在生長環境和生長需求上，兩種菜是截然不同的，這種差別不僅僅是相貌上的差別，更是營養上的差別。那這兩兄弟的營養到底怎麼樣呢？
韭菜和韭黃它們有著不同的營養價值，其中韭菜含有豐富的膳食纖維(每一百克中就有1.5克)，維生素 C ,胡羅卜素，給人體提提供能量的碳水化合物和微量元素礦物質，韭菜中的礦物質和維生素的含量要高於韭黃，它具有強腎助陽，健脾養肝的功效，對廣大男性是十分有益身心健康的。
韭黃同樣也含有豐富的蛋白質，糖，維生素等營養物質，但它的胡蘿蔔素含量要遠遠高於韭菜，因為都是同一屬性的菜，所以同樣也有壯陽固精的功效。
因為這兩種食物的有些營養上不同，對於不同營養需求的人來說，韭菜和韭黃的營養價值有高有低，所以大家可以根據自己的營養需求判斷價值的高低，適合我們身體需要的就是適合自己且營養高的。
韭菜和韭黃都是有著不同特色和不同營養的食物，在極少營養素上面都是有著各自的側重點，大家可以根據自己的需求進行食用，吃對了是“寶”，吃錯了是“飽”。每個人呢的營養需求都是不一樣的，哪種更適合自己身體需求，就是用哪種就可以了。
