地三鮮，東北經典菜餚，營養豐富，非常好吃

地三鮮，東北經典菜餚，營養豐富，非常好吃

大家好，很高興與大家在這裡相見，現在是小編給大家分享美食的時間了。今天，小編想和大家分享一份美味的地三鮮。顧名思義，地三鮮就是用三種食材製作的，那就是土豆，茄子和青椒。這三種食材在我們日常生活中很常見，也是很多人都喜愛的食物。其實可能你們不知道的是，這三種食材在東北非常有名，它們營養豐富，搭配在一起製作而成的地三鮮特別好吃。

地三鮮吃起來非常軟嫩，所以也受到很多人的喜愛。這三種食材也都是天然的綠色蔬菜，別看著這道菜是由三種食材製作，以為它製作起來很複雜。事實上，它簡單易做。如果你想自己製作地三鮮的話，就按照小編的步驟吧。接下來，我會分享出來它的詳細做法，不妨一起來看看吧。

食材準備：

土豆250克，茄子250克，青椒500克

配料準備：

醬油10克，白糖10克，洋蔥10克，大蒜10克，鹽5克，幹澱粉10克，水澱粉10克，食用油20克。

製作方法：

第一步，首先，我們把所有的原料都準備好，把它們全泡在水中。先把茄子洗淨，切成滾刀塊，放在盤子裡備用。接下來，我們把土豆洗淨，去皮後切成小塊，放在盤子裡備用。然後我們把青椒洗乾淨，去蒂去籽後，斜切成小塊，放在盤子裡備用。然後把切好的土豆塊表面粘上一層幹澱粉，注意不要沾得太多。

第二步，起鍋燒油，小火熱鍋，等到鍋熱了之後，鍋裡倒入一些食用油，中火熱油，等油熱了以後，我們把土豆放在鍋中進行煎炸，在油炸時，我們一定要用小火，這樣可以避免把土豆炸糊。然後當土豆炸至金黃色的時候，我們可以把土豆撈出控油。接下來，我們繼續把茄子倒進鍋裡，再把茄子炸一下，變成金黃色時就代表炸完了，然後撈出來控幹油份。

第三步，鍋中底油不要倒掉，繼續加熱底油，然後把青椒放入鍋中炒香，再放入一點大蒜，最後把蔥花也放入鍋中，一起翻炒。接下來我們再倒入適量醬油、水，食用鹽和糖攪拌均勻。

第四步，然後把土豆和茄子放進鍋裡來，這時，我們可以用大火翻炒它們，炒均勻後，我們在鍋里加入一些水澱粉，使其變得濃稠。然後我們把剩下的大蒜放進鍋裡炒，當湯汁變得特別濃的時候，地三鮮就做好了。