一有時間我就在家經常做蛋糕吃，倆寶貝好喜歡吃，怎麼吃都吃不膩［笑眼］。
我很喜歡用烤盤來做蛋糕，因為比較簡單，烤的時間比較短。烤好的蛋糕可以塗上果醬或奶油做成蛋糕卷，也可以直接切塊吃。
這次我在烤蛋糕的時候，在蛋糕的表面撒上一層杏仁片。烤好之後真的是特別地香啊！讓我在切塊的時候都忍不住邊切邊吃［吐舌］。
表面的杏仁片很酥脆，嚼起來很香，蛋糕很蓬鬆，口感很好。［哈哈］
看，蛋糕很是鬆軟哦！［吐舌］閨女說很好吃。
準備材料：低粉73克，雞蛋4個，玉米油40克，水53克，煉奶10克，白糖50克。
1、把油和水混合，加入煉奶，用手動打蛋器攪拌至乳化狀態。
2、加入低粉，攪拌至無干粉，再加入蛋黃。
3、攪拌成細膩的蛋糕糊，備用。這時候可以先預熱烤箱了。［呵呵］
4、蛋清分三次加入白糖，打發至溼性發泡，注意不要打過頭哦！
5、把一部分的蛋清倒在蛋黃糊裡翻拌均勻，然後再倒回剩餘的蛋清裡，用刮刀上下翻拌均勻。
6、把翻拌好的蛋糕糊倒入烤盤。烤盤要事先鋪上一張油紙。
7、我這是在網上的烘焙店裡買的杏仁片，生的，把它撒在蛋糕的表面上。
8、儘量撒均勻一點，然後放進預熱好的烤箱中層，上下管180度烤20分鐘。
9、時間到，把烤好的蛋糕取出來，好香啊！倒扣撕掉油紙，放涼。
10、隨意切塊，裝盤就可以享用了［吐舌］。
（本文來自：百度寶寶知道 幸運之小草）
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