最簡單綠豆湯做法：下鍋前多加1步，3分鐘綠豆煮開花，好喝又起沙
文/洛洛的小廚房
綠豆湯，有些地方也叫綠豆沙，是夏天解暑開胃的“利器”，天熱的時候來上一碗，去熱開胃又香甜解饞。
但是大家都知道，綠豆本身很硬，想要煮到完全開花需要的時間很長，一般需要2-3個小時的長時間的熬煮，而且一般還需要長時間的浸泡。一碗簡簡單單的綠豆湯因為長時間的準備和熬煮，讓很多人都望而卻步。
今天洛洛就教大家最簡單綠豆湯做法，只需要3分鐘，就能將綠豆煮開花的小竅門，不需要長時間的浸泡、不需要高壓鍋，就能輕輕鬆鬆讓你在炎熱的夏天，隨時喝上一碗冰涼解暑的【綠豆湯】，簡單快速不費事兒，而且熬出來的綠豆湯更加綿沙酥爛，好喝又起沙，也不會因為要長時間熬煮而變色。馬上試試吧！
做法和步驟：
1、準備一碗綠豆，先用清水淘洗乾淨，然後準備一個乾淨的密封袋，將清洗乾淨的綠豆倒入密封袋中攤平，然後往密封袋中倒入適量的清水。注意：水的量不要太多，能夠剛好蓋過所有的綠豆就可以了。
2、將袋子密封好，平放在冰箱中，冷凍一夜，將綠豆冷凍成冰塊。
3、第二天取出冷凍好的綠豆。鍋中加水燒開，將凍好的綠豆直接放入鍋中，開大火熬煮。一般煮1-2分鐘就能將將水煮開，然後繼續煮1-2分鐘，咱們的綠豆就全部開花啦，怎麼樣，是不是很神奇^_^
【小貼士】：這種綠豆快速開花的原理很簡單，綠豆泡水之後，放在冰箱中冷凍，綠豆中的水分結冰體積就會變大，有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。
想要簡單快速的熬好一鍋【綠豆湯】，其實根本不需要提前泡水，而且夏天長時間浸泡綠豆也容易長芽。下次再煮綠豆湯的時候試試這種新方法吧，下鍋前放進冰箱冰凍一下，3分鐘綠豆就能煮開花。
【需要注意的細節】：
1、這種提前冷凍，然後再下鍋煮的方法，不僅適合煮綠豆，同樣適合用來煮大米、紅豆、糯米、蓮子等食物，都能有效的縮短煮制的時間，比用清水浸泡然後再下鍋煮的方法，效率要高很多；
2、這種做法可以避免長時間的燜煮，綠豆湯就不會煮的發黃，【綠豆湯】自然更好喝又容易起沙。喜歡的朋友快點分享出去，讓自己的家人朋友們也知道。
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