沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。虎年大吉，教你3種小老虎湯圓的做法，福氣滿滿，軟糯香甜又好吃，快快收藏吧！
卡通小老虎湯圓
準備食材：
糯米粉100g，玉米澱粉10g，熱水（80度左右）80g，油10g，糖粉適量
製作步驟：
1：糯米粉、玉米澱粉、糖粉混合，加入熱水，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉捏成麵糰。
2：加入油，反覆揉至可拉長。麵糰分成不同的大小，分別加入果蔬粉揉勻。
3：黃色麵糰分成小份搓成球。黑色麵糰擀成薄片，模具取圓形搓成小球，稍微蘸些水粘上鼻子和眼睛。
4：黑色麵糰切細條，做成鬍鬚和“王”字。
5：白色麵糰擀成薄片，模具取圓形搓成小球，蘸少許水粘在鼻子邊上。
6：紅色麵糰搓小球，做腮紅和舌頭。
7：黃色麵糰擀薄片，模具取圓形對半切開，白色圓形對半切開，放在黃色半圓上，蘸少許水粘上耳朵。
注意事項：
1：製作過程防止麵糰變幹，記得噴水。暫時沒用到的麵糰蓋保鮮膜或溼布。加果蔬粉時也適當噴水保持柔軟。
2：包好後蒸兩分鐘，放涼後冷凍儲存，五官不易掉不易開裂，要吃的時候再煮。
3：剛做好的湯圓，沸水下鍋轉中火煮沸。（冷凍的湯圓，水溫達60-70度下鍋煮沸）。加涼水反覆2-3次至湯圓浮起。
果蔬小老虎湯圓
詳細教程：
1。黃色麵糰（老虎頭）：南瓜切片上鍋蒸熟，然後倒入揉麵盤壓成泥，加入糯米粉揉成黃色麵糰待用
2。粉色麵糰（老虎小舌頭）：新鮮番茄打出汁，瀝出粉紅色番茄汁，然後加入糯米粉揉成麵糰待用（不喜歡番茄的，可以用草莓或其他紅色蔬果代替）
3。黑色/棕色麵糰（眼睛、老虎鬚）：黑米泡後煮熟，用過濾網分離米和黑米湯，要顏色深點可以把黑米打成泥來揉糯米粉，顏色淺一點的可以直接用黑米湯汁加糯米粉揉團
4。白色麵糰（耳朵、鼻子）：直接糯米粉加水揉成團
5。湯圓餡：去皮綠豆泡好後，洗乾淨裝入碟子，加入剛好淹沒綠豆的水和適量冰糖，和南瓜一起蒸熟至能壓成泥即可，壓成泥待用
6。除了黃色麵糰需要得比較多，其他顏色麵糰做老虎五官，所以都不需要揉太多面團
製作過程（純手工）：
1。先把綠豆餡分等分揉成一個個一樣大小的小圓團；
2。黃色麵糰揉成長條，切成等分大小的小團，全部揉成圓；
3。黃色麵糰壓扁，包入綠豆團包起，揉成小圓；
4。用各種顏色的麵糰分別揉出老虎五官，粘上老虎臉即可完成。
雙色虎皮湯圓
食材：糯米粉、胡蘿蔔、黑芝麻、紅棗
1：糯米粉加清水和成白麵團，加胡蘿蔔汁和成橙色麵糰，少量糯米粉加黑芝麻醬和成黑麵團
2：黑芝麻餡：黑芝麻120g磨成粉加30g融化的黃油攪拌均勻，分成等份（5g每個）冷藏定型
3：棗泥餡：紅棗蒸熟去核100g加10g黃油（玉米油也可以）炒至抱團，分成等份（5g每個）冷藏定型
4：橙麵糰分成（15g）團圓壓扁，包入黑芝麻餡，收口團圓，白麵團分成（15g）團圓壓扁，包入棗泥餡，收口團圓
5：黑麵團搓成細長條，貼在湯圓上，團圓壓實
6：鍋中水燒開，下入湯圓，煮至漂起再煮3分鐘即可
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