外面的蛋糕店和糕點店裡面賣的各種糕點都非常好吃，而且很多人都非常喜歡吃，尤其是喜歡吃甜食的小姐姐們。那麼今天咱們就跟大家分享一道在家就能做的發糕，家庭版紅棗發糕。做法非常簡單，一學就會，一做就成功，做出來之後鬆軟香甜，比外面賣的要乾淨，要衛生，而且自己親手做出來的美食，吃起來絕對有滿滿的成就感。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道家庭版紅棗發糕的製作教程吧。
【家庭版紅棗發糕】
【製作食材】大棗，麵粉，酵母粉，雞蛋，紅糖，食用油
【製作教程】
1、
接下來要教大家的是一家庭版紅棗發糕的做法，做法特別簡單，一學就會，一做就成功。先來把做家庭版紅棗發糕用到的材料準備齊全。家庭版紅棗發糕需要的材料非常少，就只有大棗，麵粉，酵母粉，雞蛋，紅糖，和食用油。大棗準備十來顆就可以了，然後再準備100克左右的麵粉，如果比較稀了，就多加一點，到時候看具體情況，再具體操作。然後準備兩個雞蛋，適量的紅糖，適量的食用油就可以了。全部準備好之後咱們就可以開始今天這道家庭版紅棗發糕的製作了。
2、
現在來處理一下大棗，將大棗放到一個大碗中，然後加入半碗清水，把大棗浸泡上。大棗浸泡上了之後咱們接著開始和麵。向大碗中倒適量的麵粉。然後咱們再準備個小碗，小碗中加入1/3碗溫水，然後再加入適量的酵母，先把酵母粉攪拌到融化。
3、
等到酵母粉化開了之後，咱們就用攪拌好的酵母水和麵。向咱們準備好的麵粉中倒入酵母水，一次全倒進去就可以了，然後再加入兩個雞蛋，將它們和麵粉一起攪拌均勻。將它們都攪拌均勻之後，咱們先放到一旁，然後再來調一點用來和麵的紅糖水。
4、
準備一個小碗，碗中加入適量的紅糖，然後倒入小半碗溫水，用筷子將紅糖和溫水攪拌均勻，攪拌好了之後，咱們把紅糖水倒入到攪拌好的麵糊中繼續攪拌，攪拌均勻之後，如果發現麵糊太稀的話，咱們再加一點麵粉，一直攪拌成能夠掛住筷子的麵糊。麵糊弄好之後，咱們蓋上保鮮膜先給它發酵半個小時。
5、
在麵糊發酵期間，咱們先把泡好的大棗切一下，沿著大棗核的四周，咱們將大棗肉全部切下來。切好之後先放到一個碗中。等到麵糊快發酵好了的時候，咱們在電飯鍋裡刷點油，四周和底部全部均勻地刷上一層。
6、
麵糊發酵好了之後，咱們將麵糊和大棗全部倒進鍋裡，然後再攪拌一下。將麵糊和大棗攪拌均勻之後，接下來的步驟就和做米飯是一樣的，蓋上鍋蓋，開啟煮飯鍵。然後靜靜等待它自動調到保溫鍵。電飯鍋跳到保溫鍵之後，咱們不要著急地將紅棗發糕取出來，再給它燜上十分鐘就可以取出來脫模了。脫模之後切成小塊，一道非常美味的家庭版紅棗發糕就這樣完成了。
【小貼士】
1、如果麵糊太乾的話，就再加一點麵粉，如果太稀的話，就加一點溫水。在加的時候都要邊加邊攪拌，以便於掌握各種材料的用量。
2、電飯鍋跳到保溫鍵之後，再燜十分鐘。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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