本文經北京吃貨小分隊（id：bjchihuo） 授權轉載
很多我們司空見慣的食物
或者是無意間吃下去的食物
當你知道它們到底是什麼是的時候！！
可能就再也不敢下嘴咯~
快來看看你吃過幾樣
烤鳳尾
去掉腺體的雞屁股
烤鳳尾其實就是烤雞屁股啦！烤雞屁股是不少人的心頭好，炭火一烤、撒些鹽和黑椒，美味的很。
但是一定要記得去掉腺體，處理乾淨。前些日子，咱們剛剛說過，雞屁股的腺體裡有不少病毒和細菌，詳情回顧速戳下面連結：
會中毒！貼秋膘一定注意這些部位不能吃，都是毒素和寄生蟲！
烤得好的鳳尾，入口是炭火的焦香和油脂的爆開的感覺，有點像小時候家裡炸的豬油渣。
蟹黃&蟹膏
蟹膏是公蟹的性腺及分泌物
蟹黃是母蟹的卵巢和消化腺
馬上就到螃蟹肥美上市的時候了，蟹膏蟹黃一定是第一口要吃掉的美味啊！
在蘇州還有一種做法是“禿（tei）黃油”，“禿”是蘇州話裡“獨有”的意思，只有純蟹膏蟹黃炒出來的才叫禿黃油，不能有一點蟹肉。
就算知道蟹膏是公蟹的性腺及其分泌物，蟹黃是母蟹的卵巢和消化腺，其中還含有未排出體外的卵細胞。。。但是！禿黃油飯這種恩物也無論如何也無法捨棄！
滿滿的油香包裹著米粒，膏黏、黃酥、米糯，回味無盡~
白子
雄性河豚的精巢
烤白子可以說是河豚料理中最珍貴的一部分了，只有3年以上的雄性河豚才會有白子，每100條河豚裡才能出3份左右，因此價格也十分昂貴。
其實白子指的是雄性河豚的精巢，外表油潤內裡嫩滑。日本傳統吃法中鹽烤和醬烤最為普遍，烤到微微發焦是最好的狀態，入口毫無阻滯，一氣呵成~
除了河豚專門店，有些日式居酒屋也會限量供應白子，當天能不能吃到要看運氣。懂得欣賞的人都把它奉為下酒好物呢~
海膽
海膽的生殖腺
（卵巢&精巢）
鮮活的海膽形狀飽滿，色澤瑩亮，一般都是直接現開現吃~
海膽可以吃的部分其實就是它的生殖腺。卵巢精巢都可以吃，而且要未成熟的才好吃。
現在這個季節（每年八月）剛好是海膽最好的賞味期，肉質肥美、綿密柔滑，入口是濃厚鮮甜的海味，一點都不腥。
生腸
母豬的輸卵管
豬生腸準確來說是指豬的整副子宮，但是我們通常能吃到的部位多為輸卵管~
生啫脆腸也是廣式啫啫煲裡一道非常有代表性的咯！一隻母豬身上只有一小份，很是珍貴呢~
正確的吃法是趁著鍋還熱，把食材拌開混合均勻，好讓獨家秘製的啫啫醬浸透每段腸。吃過生腸的人都會愛上它的口感吧，清脆彈嫩的~
烤雞生腸也是很少看到的一個串類，如果用的是老母雞的生腸，就會很有咬勁，越嚼越幹，特別適合下酒~
寶藏重慶火鍋
牛鞭、豬上膛等等
每次吃重慶火鍋，都會遇到一些奇妙的食材，比如菊花牛鞭和豬天梯（豬上膛）這種~
記得第一次吃牛鞭的時候真的不知道是什麼，以為是牛蹄筋，殊不知。。。
豬上膛這個部位本身其實還好，但有一次吃的時候，先用舌頭舔過它搓衣板一樣的表面，然後又下意識地舔了舔自己的上膛，一下就起了雞皮疙瘩。。。
雁唇
大鵝的嘴唇
這道菜是在朋友家嘗的，她叫了外賣來配啤酒。吃的時候只覺得這道辣味小冷盤口感QQ彈，蠻好吃~然後朋友告訴我，這個是鵝唇。。。大ne的嘴唇。。。！立刻腦補一隻大白鵝追著我跑，要用嘴啄我的可怕gif。。。
其實仔細想想也不是不能接受，只是平常真的很少吃到這個部位。。。
海腸
你見過活著的生海腸嗎
其實海腸本身是一種好吃的食物~
洗淨後直接套在竹籤上烤，表面裹滿孜然辣椒麵，吃起來也難掩海腸本身的鮮味~
海腸也可以做成冷盤，先用沸水湯熟，晾涼一些趁溫熱調味，口感嫩滑爽脆~
但是看過生海腸的樣子之後。。。emmmm…真的對海腸有了成見。。。
無獎競猜環節
你們知道雲南當地美食
【炸肉芽】是什麼嗎？
當然了
面對美食大家都是無所畏懼的勇士
你還吃到過哪些奇特的食物嘛？
下方留言，一起聊聊吧
內容來源：北京吃貨小分隊、網路綜合
編輯：圈圈
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