這道黃金鳳凰蝦製作過程特別簡單，做出來的口感處皮酥脆，裡面蝦肉脆嫩，老少皆宜，是大家都喜歡的菜品，大家快來動手製作試試看！
主料:
蝦8只
輔料：
鹽適量；油適量；胡椒粉適量；姜半塊；麵包糖半碗；澱粉半碗；雞蛋1個
步驟：
1。 原圖材料2。 蝦去頭部、剝去殼去蝦線，留尾巴和倒數一節不剝。3。 生薑切片，加放胡椒粉與少許鹽，攪拌均勻放一邊醃製4。 雞蛋先打散備用。5。 把醃製好的蝦子用天喜梅花紙巾代替廚房紙吸一下水分6。 將蝦先裹上澱粉。7。 然後裹上蛋液。8。 最好裹上面包糖。9。 把蝦子裹好後，放入冷凍幾分鐘10。 鍋裡放油，待油溫七成熱，放入蝦11。 炸至金黃，即可撈出。
小貼士：
油熱後，一定要記得轉小火。撈出炸好的蝦時用吸油紙墊在盤子裡吸去多餘油。
小編有話說：
這道黃金鳳凰蝦材料易獲取，製作過程簡單，男女老少皆宜，大家快來動手製作試試看吧！油燜大蝦是飯店吃飯常備菜，經過與各種醬料調製後悶出的大蝦，口味鮮美，男女老少皆宜，大家快來動手製作下這道菜吧！
油燜大蝦
主料：
大蝦250g
輔料：
鹽適量；白糖適量；醬油兩湯匙；蔥花；蒜末；姜
步驟：
1。 將蝦洗乾淨。蝦背開刀，處理蝦線。瀝乾水分待用。鍋裡熱油。蔥薑蒜爆香。放入大蝦，煎至蝦變色。2。 倒入醬油，翻炒五秒，倒入水，沒過大蝦，放入鹽、白糖。大火燒開。五分鐘後開鍋勾芡收汁。擺盤。撒上蔥花。
小貼士：
煎至蝦面變色即可。
小編有話說：
這道油燜大蝦口味鮮美，製作簡單，大家快快來動手製作下吧！
