最近在一些介紹美食的影片裡看到了一款韓國街頭小吃雞蛋糕，像小金磚一樣的方塊狀，表面佈滿了培根、玉米以及芝士，切開以後熱氣騰騰，可以看到蛋糕裡金燦燦的蛋黃，還有柔軟的芝士拉絲，影片中很多顧客在排隊購買，想來應該是在當地很受歡迎吧。
這個雞蛋糕在網路上也很火爆，不少美食博主在復刻的同時，也做了很多口味上的創新，並分享了各種各樣的配方。我跟做了幾次，味道上可甜可鹹，配料隨心所欲，口感上比較溼潤鬆軟，製作上確實非常簡單快手，完全可以自制。網紅街頭小吃，自己在家也能做出來，是不是很心動呢。下面趕緊啦哦看看具體制作方法吧。
【所需食材】
雞蛋7個、牛奶90克、細砂糖35克、低筋粉120克、泡打粉5克、鹽2.5克、培根1片、玉米粒適量、芝士乾酪1片、馬蘇裡拉芝士50克、蛋黃醬適量
【製作方法】
1 牛奶、細砂糖倒入打蛋盆裡，磕入1個雞蛋。
2 用蛋抽攪打均勻。
3 低筋粉、泡打粉、鹽混合過篩，倒入蛋糊。
4 翻拌成細膩均勻的麵糊。
5 麵粉倒入小紙杯裡，5-6分滿即可。
6 每一個紙杯裡磕入1個雞蛋。
7 表面撒上培根、玉米粒、芝士乾酪片以及馬蘇裡拉芝士，最後擠入適量蛋黃醬。
8 放入預熱好的烤箱，上下火185度，下層烘烤18-20分鐘，出爐即可食用。
【小貼士】
1 該配方可以製作6枚雞蛋糕。
2 烘烤的過程中蛋糕會膨脹，所以麵糊5分滿為宜，最多不要超過6分滿。
3 除了培根、玉米粒、芝士乾酪片以外，還可以選擇洋蔥、豌豆、火腿、肉鬆等食材。
4 喜歡芝士拉絲感的，可以加大馬蘇裡拉芝士的用量，出爐後趁熱吃，拉絲效果會更好。
這款韓式雞蛋糕其實挺適合做早餐的，食材攪一攪，就能放入烤箱烘烤，沒有什麼技術難度，10分鐘製作，20分鐘烘烤，出爐就能吃了，方便得很。今天的分享就到這裡啦，希望你們會喜歡。
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