炒田螺時，多加這1步，螺肉不用吸，自動脫殼，味道超讚還入味！
說到炒田螺，很多人都吃過。是在夏天的夜市攤上，就會經常見到各種的炒田螺。每家攤的炒田螺味道都是不一樣的，那麼在冬天裡，有很多人都喜歡吃炒田螺。因為炒田螺的肉吃起來也是很美的，雖然炒田螺吃起來很麻煩，但是你沒有找對方法。只要掌握好技巧和方法，吃起是很方便的。在冬天裡，大家就不想那麼麻煩的吃東西，所以趕緊學起來吧！
冬天是非常冷的，大家都知道，畢竟氣候候冷，想那麼麻煩的吃，而且弄髒手。手冷不說，最重要的是油漬還會濺到衣服上。就感覺很尷尬，所以有位朋友告訴我的，那麼大家在炒田螺時，如果多加這1步的話，螺肉不用吸，自動脫殼，而且味道超讚還入味。愛吃炒田螺的你趕快來看一下吧，想要炒出美味的炒田螺，一定要多加這1步！
田螺肉不但好吃，而且還不腥！其實這一步很簡單，一看就會。就是田螺剪掉殼時，一定要在尾巴上面多剪掉一些了。之所以這麼做是為了減少田螺肉和殼的粘合度，另外還能很好的把田螺“屎”，清理的很乾淨。最後再用清水適當滴一些醋來浸泡。此刻螺肉就會變得很緊緻，還能去腥，還能起到田螺肉自動脫殼，尤其吃起來方便美味！
在浸泡田螺時可以滴入一點香油，用水大概浸泡30分鐘，田螺吐沙後。再清洗乾淨，用剪刀把尾部剪掉弄乾淨，用水沖洗後，然後再用清水繼續浸泡，加入一點白醋浸泡大概20分鐘！然後撈出將田螺肉控幹水分，放手一點，適量的料酒和鹽，再放幾塊薑片，攪拌均勻醃製10分鐘！做法超簡單的
我們就可以起鍋燒油了，我需要先把蔥薑蒜炒出香味，我們再把田螺倒入裡邊炒大概兩分鐘。然後再適量的倒入一點料酒，用大火煮開，可以適量的放入生抽和鹽，還有五香粉，也可以搭配一些酸筍。再少量放蠔油，一直到翻炒到紫蘇提香味就好了。在炒田螺時，多加這一步，田螺肉不僅味道超超讚還入味，而且螺肉不用吸，自動脫殼。尤其是吃起來很方便。
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