西葫蘆胡蘿蔔餡包子
By 饞嘴浣仔
帶孩子去住了幾天院，結果醫院的西湖&胡蘿蔔餡包子沒有吃夠，只能回家來自己做嘍，自己做的也不差，哈哈！~1、將西湖和胡蘿蔔擦成絲放鹽醃製3-5分鐘。2、將兩個雞蛋炒熟。3、將醃製好的西湖和胡蘿蔔絲擠幹水份，放入炒好的雞蛋裡，放入一丟丟鹽（因為醃製的菜餡已經很鹹了），香油，包子餃子調味料少許，耗油少許攪拌均勻備用。4、將提提前發好的面切成如圖大小的劑子，揉成團，擀成包子皮備用。5、將調好的餡放個包子皮中，包成圖片大小的包子，放置10分鐘醒發至微微發起狀即可。6、熱鍋蒸25分鐘即可。
原料：西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋、香油、鹽、花生油、包子餃子調味料、蠔油。
做法步驟：
第1步、將西湖和胡蘿蔔擦成絲放鹽醃製3-5分鐘。
第2步、將兩個雞蛋炒熟。
第3步、將醃製好的西湖和胡蘿蔔絲擠幹水份，放入炒好的雞蛋裡，放入一丟丟鹽（因為醃製的菜餡已經很鹹了），香油，包子餃子調味料少許，耗油少許攪拌均勻備用。
第4步、將提提前發好的面切成如圖大小的劑子，揉成團，擀成包子皮備用。
第5步、將調好的餡放個包子皮中，包成圖片大小的包子，放置10分鐘醒發至微微發起狀即可。
第6步、熱鍋蒸25分鐘即可，滅火後微等兩分鐘再把鍋蓋開啟，以免包子回癟。
小貼士：
少放鹽或者不放鹽，小心做的太鹹了，影響口感！~
來自 美食天下 饞嘴浣仔 的作品。
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