黃花菜拌粉絲
材料：黃花菜50克、粉絲1小把、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、芝麻油1茶匙、白醋1。5茶匙
做法：1、將黃瓜用鹽將表面搓洗，用流水清洗乾淨後，刨成黃瓜絲。粉絲放入涼水中泡軟。
2、胡蘿蔔洗乾淨，去皮，刨成胡蘿蔔絲。
3、將黃花菜泡發，然後用流水清洗乾淨，掐掉頭部備用。將黃花菜和粉絲，分別放入沸水中焯燙熟，然後過涼開水。
4、將黃花菜、粉絲、黃瓜絲和胡蘿蔔絲放入大碗中。
5、取一個小碗，調入鹽、醬油、芝麻油和白醋，拌勻成醬汁。
6、將步驟5的醬汁淋到蔬菜上面。攪拌均勻即可食用。
檸檬蜂蜜蝦
材料：海白蝦10只、檸檬汁50克、蜂蜜30克、鹽1克、薑末5克、 料酒5克、糯米酒10毫升、澱粉1克、香油少許
做法：
1、鮮蝦洗淨去蝦頭剝皮，開背挑出蝦線，用料酒醃製5分鐘；
2、準備一個碗，先倒入檸檬汁、蜂蜜、放澱粉、糯米酒、鹽，拌勻成碗汁；
3、炒鍋燒熱，放油爆香薑末，倒入蝦，炒至變色，倒入料汁燒開；
4、湯汁變得濃稠時關火，點香油，拌勻即可出鍋。
脆皮日本豆腐
材料：日本豆腐、洋蔥、紅辣椒、香菇、大蒜、蔥、澱粉、生抽、啤酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、鹽適量
做法：
1、將豆腐開啟包裝，切塊；紅辣椒、洋蔥、香菇、大蒜切丁備用
2、把豆腐放澱粉碗裡均勻裹上一層粉，鍋裡放油，將豆腐炸至金黃撈出
3、啤酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、鹽，放小碗裡混合均勻
4、鍋裡放一點底油，放入大蒜爆香，放入洋蔥、香菇翻炒出香味，放入辣椒碎，放入日本豆腐，翻炒均勻
5、把調料汁倒入，快速攪拌均勻，水澱粉勾芡，最後出鍋撒些蔥花即可
清水煮鱸魚
材料：鱸魚1條、胡蘿蔔碎少許、花菜碎少許、蒜薹碎少許、生薑1塊、生抽2勺、白糖少許、熱水1勺、料酒2勺、大蔥1段
做法：1、鱸魚解凍後仔細清理魚鰓、魚鱗、魚鰭、內臟及靠近脊骨的淤血，這些都是腥味重的地方，洗乾淨後用廚房餐紙擦乾水分，正反劃三刀待用。
2、一大鍋水燒開，加蔥段、料酒後將鱸魚輕輕地浸入水裡，小火慢慢燙熟，這樣超過一斤重的魚正反焯燙四分鐘，就可以熟透了，小的五六分鐘足夠，火一定要小。
3、鍋放油燒熱，煸香薑片後加花菜、胡蘿蔔、蒜薹炒香，生抽、白糖、少許熱水調成味汁倒進去煮開，關火盛出來。
4、炒好的配菜和味汁淋點鱸魚上，吃的時候蘸湯汁，還有蔬菜，鮮香爽口。
