芝麻醬夏天用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等，冬天吃火鍋的話也可以當作火鍋蘸料。現在我們在市場上購買的芝麻醬，往往芝麻的香味沒有那麼的濃郁。甚至更會擔心的是芝麻醬裡面會加一些新增劑或者防腐劑等等。衛生達不達標這一些。
那麼今天就為大家帶來這個美味芝麻醬的自制方法，學會了之後大家隨時隨地做出好吃又營養的芝麻醬，以後再也不用出門買了，也不用擔心什麼防腐劑、衛生不衛生了。喜歡的朋友可以嘗試的做一下，方法非常簡單易學，保證你看一遍就能學會。
首先我們要把準備好的白芝麻倒入鍋中幹炒，開小火慢慢的翻炒芝麻。直到芝麻的表面炒的微微發黃，炒熟即可。在炒白芝麻的時候一定要記住不停地翻動芝麻，這樣才能讓芝麻受熱均勻。
然後我們就用榨汁機或者破壁機。我們把芝麻倒入榨汁機或者破壁機器裡面。然後開動打料理的功能，就是把芝麻打碎的功效。看到裡面的芝麻都打碎後，就可以倒入橄欖油或者香油，繼續在裡面打。一直到變成濃稠順滑的液體為止。這個時候芝麻醬已經做好了。但是這樣的芝麻醬並不能儲存多長時間。如果想長期儲存的話，就向芝麻醬當中放入少許食用鹽，再繼續攪拌芝麻醬，將食用鹽和芝麻醬攪拌均勻後放入一個乾淨並且乾燥的密封容器內，再放入到冰箱裡冷藏即可。
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