80後朋友和90後朋友們肯定都吃過棉花糖。這棉花糖的口味有很多種，但是無論哪一種的棉花糖吃進嘴裡的感覺都是入口即化甜絲絲的，很多人都會從外面買來這些棉花糖，但是大家知道嗎？我們可以透過自己的雙手做出這種軟糖不是非得要加入一些新增劑才能夠做得出來，要是大家為這孩子的身體健康以及自己的身體健康，那麼就試著自己在家裡面製作這種棉花糖，沒有什麼新增劑，並且我們製作的時候用的是做出來之後沒有腥氣的那個版本。
在家裡面自己製作棉花糖的話，是有這兩種製作方式可以去選擇的。第1種方式是明膠加上蛋白這個版本。這個版本做出來的棉花糖的好處就是沒有什麼心情，屬於男女老少都是可以接受的型別，所以我們今天就用這個版本來做棉花糖。我們根據實際，所以運用了一些新鮮的草莓，把它做成了草莓口味的棉花糖。
我們需要準備15克的吉利丁片，200克的白砂糖，80克的清水，150克的玉米糖漿，4克香草精，5克凍乾草莓碎粒，15克的草莓醬，一些天然紅色素，一些玉米澱粉。我們拿出一個容器，大家可以使用，可以放在冰箱裡的能夠密封起來的盒子，我們在這裡用到的是一個方形玻璃烤盤，現在分的表面就可以刷上一層植物油，然後我們把玉米澱粉放在碗裡，提前把它給烤熟，或者是用無油無水的鍋把它給炒熟，這樣就能夠去掉天然的生粉的味道了，我們用過篩器把這些東西放進這個過篩網裡面過篩之後，剩下來的玉米澱粉會放進這個容器裡。
把吉利丁片切成小片放進冰水裡面，泡發之後再來處理，我們拿出一個奶鍋在裡面加入清水和玉米糖漿，再加入一些白砂糖，攪拌均勻之後用火燒到它煮開。之後再轉為中小火慢慢熬煮，等到熬煮到118度的時候，我們再把它給煮到沸騰上，30秒的時間把它關火倒進另一個碗裡。這個時候趕緊趁著餘溫把泡發之後的吉利丁片給倒進去混合均勻，然後加入幾滴天然香草精攪拌均勻。
我們可以使用電動打蛋機，把盆裡的這個液體都給打發開來，等到它變得像是蛋白霜一樣，比較膨脹的時候即可。我們取1/3的白色泡沫放到另一個碗裡面，在裡面加入幾滴粉色的天然色素，可以加入一些草莓果泥快速地攪拌均勻，混合好以後放進裱花在裡面，我們把凍乾草莓粒放到剩下的2/3的泡沫液體裡面攪拌均勻，拿出模具，先把白色的那一份倒進去，然後再倒入粉色的。蓋上保鮮膜放到室溫狀態下等待4個小時或者是放進冰箱裡，等到它定型的時候，我們在表面放上一層玉米澱粉生粉，進行脫模，切成塊即可吃。
棉花糖可以放到常溫狀態下吃，這樣的話老幼皆宜也可以放進冰箱裡面冷藏過後再吃，也極具風味。
