“十病九胃”，這幾物萬萬別碰了，小心胃癌找到你
胃癌在我國各種惡性腫瘤中居首位，胃癌發病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。好發年齡在50歲以上，男女發病率之比為2：1。胃癌的預後與胃癌的病理分期、部位、組織型別、生物學行為以及治療措施有關。
飲食與我們的身體健康有著密切的關係，吃不好那不僅僅會導致腸胃消化不良，嚴重的還容易導致胃癌的發生，平時生活中吃什麼會增加胃癌的風險呢？吃什麼食物又可以預防胃癌？這裡先從一個病例說起。
小編認識的一位寶媽，年初查出了胃癌，最近從60KG 的體重下降至28KG，而這隻用了短短的2~3個月而已，可想而知，病情的發展是多少嚴重與可怕。
她患上胃癌的原因，竟是因為她日常的節省，常吃剩菜的緣故。這裡小編要告訴大家，燒剩菜都並不代表殺菌，反而相反！冷凍剩菜還是會滋生細菌，只是時間比較緩慢，然而當你每一次弄燒剩菜，都會導致亞硝酸鹽（nitrite）含量提高超標，因為飯菜上的有害物質是可以耐高溫的，會讓食物內的亞硝酸鹽更多，長久下來亞硝酸鹽會導致食物中毒，對肝和腎都有不良影響，嚴重性則致癌。
由此可見亞硝酸鹽超標會是導致胃病癌變的一個主要的禍首，那麼除了剩飯剩菜，還有哪些食物易含有亞硝酸鹽呢？這裡小編就和大傢俱體介紹下。
1、酸菜、各種醬類，如蝦醬、魚醬、魚滷、不新鮮的海魚，鹹豬肉、香腸、酒類，發酵食品中亞硝基化合物較高。
2、用鹽醃、烤燻的肉，醃魚類含精胺致癌。尤其粗鹽醃的鹹魚、貝類，或用硝酸鹽做儲存劑的。臘腸是經過醃製的肉類，內含一定程度的硝，在某種情況下，它會變成致癌物，因此，在吃時應注意勿生吃，不可用高溫油炸，不可與酸奶同吃，因油炸後，會產生亞硝基胺，酸奶也會促使硝反應成亞硝基胺。
3、從土裡而來，各種蔬菜種在地上吸收大量硝酸鹽。如大白菜、芹菜等從土裡吸收致癌物質，再加上存放不合理，大白菜存放時間越長，含致癌物質越多。酸菜等在胃內的一定病變基礎上，如慢性萎縮性胃炎、腸上皮化生及不典型增生，可產生硝酸醯胺。
以上的食物，就算是健康的人，平時也是不能貪吃的
秋季養生可以多吃這些食物，當然也要適可而止！
秋季養生水果一：蘋果
蘋果果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯後吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
聽說孕婦吃了寶寶會更白
秋季養生水果之二：鮮棗
在秋季的時候比較有代表性的水果就是棗。鮮棗的維生素C的含量居水果之首，是山楂的6-8倍，彌猴桃的10倍，橘子的13倍，蘋果的70-100倍，梨的140倍，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。而且鮮棗中還含有黃酮類物質，有利於維生素C的儲存。每百克的鮮棗可滿足我們一天維生素C的需要，並且其中的膳食纖維可防止便秘。
雖然鮮棗營養價值較高，但一次最好別超過20枚，吃的過量會刺激胃酸分泌過多、腹脹，有損消化功能，引起消化道疾病。
還是很誘人的顏色
秋季養生水果之三：山楂
秋天是山楂收穫的季節。山楂能促進消化液的分泌、增進食慾、幫助消化。山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
長期吃生山楂可形成胃結石，增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。將山楂切成片，用開水沖泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時，放5~8顆山楂，既能調味，又可以保證山楂的營養成分的吸收。
酸爽開胃
秋季養生水果之四：柿子
俗話說，七月小棗八月梨，九月柿子紅了皮。到了秋天，橙紅色的柿子開始“冒頭”，成為最時令的水果。柿子正是對付秋燥的最佳蔬果之一。它能養肺胃、清熱去燥、健脾，加上其營養豐富，除了鋅和銅的含量不及蘋果外，其它成分均優於蘋果，故在金秋時節又有“每日一蘋果，不如每日一柿子”的說法。
秋季吃柿子注意不要空腹吃。因為在我們吃柿子期間，柿子之中都是含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
