作為一個吃貨，你若問我這世間什麼最好吃，估計我三天三夜也說不完。作為一枚地道的吃貨，我對全國各地的各種特產都有一份特殊的情愫，這不上次朋友送的小銀魚乾還沒有吃完，該怎麼吃好呢？炒著吃、煮著吃、蒸著吃，還是油炸呢？哎~對於一枚吃貨而言，美食總是要吃得多樣些。於是我只好問問閨蜜，小銀魚怎麼做最好吃。沒想到當我告訴她上次把小銀魚乾炒著吃後，竟然說我太奢侈了，如果是她的話最喜歡打湯了，那味道鮮美得很，實在是好吃得不得了……還沒有說完，這貨竟然說一小時後到我家找我玩，切，這不明擺著來蹭我的小銀魚湯嘛！
【銀魚雞蛋湯】
雖然是第一次做小銀魚雞蛋湯，但是做出來的味道果真如同閨蜜所說的一樣，
銀魚特別的滑，湯汁格外的鮮，連我弟那種不喜歡喝湯的人都喝了3碗，可想而知這湯有多好喝了。家裡吃辣比較多，來上一碗銀魚湯，這滋味別提多爽！
那麼銀魚雞蛋湯到底該如何做才能味道鮮美，且入口鮮滑呢？
【銀魚雞蛋湯】
【銀魚雞蛋湯】
【食材】：銀魚乾、雞蛋、香油、香蔥、鹽、料酒、玉米澱粉、花生油。
【做法】：
1、小銀魚乾提前1小時浸泡至變軟，撈出瀝乾，香蔥洗淨切蔥花；
【銀魚雞蛋湯】
2、鍋內加入適量清水、小銀魚、料酒煮沸；
【銀魚雞蛋湯】
3、加入鹽調味，加入少許花生油；
【銀魚雞蛋湯】
4、取碗，打入雞蛋、澱粉攪拌均勻；
【銀魚雞蛋湯】
5、倒入滾鍋內迅速攪散；
【銀魚雞蛋湯】
6、出鍋前滴入幾滴香油即可關火；
【銀魚雞蛋湯】
7、裝盤後撒入蔥花即可。
【銀魚雞蛋湯】
【婆婆叨叨】：
1。銀魚乾略有腥味，所以煮的時候要用冷水，怕腥的話可以加入姜、料酒去腥，但是不用太多。
2。出鍋後撒入蔥花或者香菜都行，不喜歡的話可以不放。
