樂山這些佛系的美食，你確定不要試一試
一座樂山大佛，名頭享譽天下，還有峨眉山的猴子，與大家作伴。樂山作為四川重要旅遊景點，每年去遊玩的人絡繹不絕。但是，既然到了樂山，那麼又怎麼能不好好試一試這些大佛腳下，被佛祖開過光的美食呢？
1：樂山甜皮鴨
樂山甜皮鴨屬於川菜油燙鴨子的一種。而它不僅由油燙過，還用冰糖熬製，這讓紅亮的鴨肉染上了一種糖的鮮香，色澤紅亮的鴨子，加上糖的浸潤，入口甜鹹交加，肥而不膩，讓人回味無窮。經過油燙過以後的鴨肉，外皮酥脆，肉質細膩肥厚，帶著一種淡淡的肉香，入口化渣，肥而不膩。樂山甜皮鴨的做法十分考究，不僅配料上下足了功夫，而且鴨子也全部採用土鴨子，這樣才能讓肉質更好，更令人喜愛。看著整隻油膩膩的鴨子，真是讓人食指大動呢。
2：樂山缽缽雞
樂山缽缽雞也可以叫做冷串串，雖然名字叫雞，可是真正的內容可比雞豐富多了。缽缽也就是罐罐的意思。樂山缽缽雞，其實就是裝在瓦罐裡面的串串，主要是雞肉，但現在也可以試各種各樣的肉和素菜，都採用同樣的做法，同樣的鮮香。主要做法是在瓦罐內放置紅油等湯料，輔以芝麻，花椒等等，然後將已經加工過的菜品放在調料之中，經過時間的浸潤，調料全都進入了菜品中，食用時看著誘人的紅油下的取出的帶著芝麻，拖著紅油的菜品，頗有一種意趣。而輕輕的咬上一口，香而不辣，口感豐富，味道獨特，回味無窮。
3：炸串
樂山的炸串也是一絕，用油炸過的菜，油香和菜香的結合令人過口不忘。雖然是炸串，但是和燒烤和冷鍋串串都比較相似，算是炸過，烤過，再在冷鍋串串的調料裡面過一過。就多了一些酥脆的口感。吃炸串需要沾碟子，有幹碟和油碟之分。個人覺得還是幹碟更合口味，辣椒麵吸光了油，炸串包裹在一層滿滿的辣椒麵中，令人回味無窮。肉菜皆有，價格也很美麗哦。
4：雜魚火鍋
這算是以魚為主的火鍋了吧，魚是你可以看著現點現殺的，口感自然是沒得說。而且各種魚肉都有，你可以根據自己的口味選擇。火鍋的調料很好吃，一般都是味道十足的，特別辣，如果口味淡的朋友就不推薦了。魚是和豆腐一起煮的，說起來魚和豆腐真的是絕配呢，好吃的不得了哦。魚和豆腐的味道相輔相成，再加上火鍋底料的香氣，實在是讓人久久不能忘懷啊。
樂山作為四川一個重要的旅遊經典，在四川人心中，樂山也是好吃的最多的地方。如此看來，樂山好吃的自然是數不勝數了哦。即使是在樂山大佛峨眉山等等旅遊景區，食物也不會讓人失望的，而且樂山旅遊區的食物並不像其他旅遊區的食物那麼貴，價格依舊很平價哦。如果有興趣的朋友千萬不能錯過哦。
