錢江晚報·小時新聞記者 黃偉芬
再過3天就是元宵節了，湯圓準備得怎麼樣了？今年的湯圓又有哪些新品種？
今天（2月12日）小時新聞記者去逛了一圈，有的店已經開始提前備貨了。
李渝和他的兩頭烏，是一家做傳統金華蘭溪小吃的店鋪，和別家圓滾滾、甜蜜蜜的湯圓不同，他們家的湯圓拖了個小尾巴，是鹹口的。
“我們鳳起路店湯圓是筍丁肉餡的。”店長彭先生說，“我們家湯圓比較有特色，有個尾巴，比較受歡迎。”彭先生說已經多備了一些貨，按照往年的經驗，元宵節那天湯圓的生意會格外好一些，需要提前做準備，“其他門店也有鮮肉湯圓和麻心甜湯圓。”
俏皮誘人的湯圓下鍋，碗裡放好金華兩頭烏豬肉熬製的豬油、蔥、蒜醬油，撈出煮好的湯圓，就是一碗正宗的蘭溪湯圓。
嘗上一個，熱乎乎，鮮鹹適口，味道好極了！
要說湯圓，一些網紅小吃聚集的地方也不時出現它們的身影。
在五條人糖水鋪工聯CC店，畢竟離元宵還有幾天，只有一種紅豆沙小湯圓在售，相對於其它產品，被點單的機會不是很大。
不過附近彙集了各種小吃，小時新聞記者就看到一家專門售賣湯圓的店鋪，看起來和奶茶店有些類似。
各種配料整整齊齊擺在檯面上，可以自由搭配。輔料有水果、乾果、芋圓、蜂蜜等等，可以組合成紅糖醪糟水果、冰爽奶雪、花生香醇等各類湯圓，也有豆麵幹湯圓可以選擇。
店員說，店裡生意和節假日、天氣有關係，“元宵不曉得下不下雨哦，要是天晴肯定人會更多一點的。”
聽說豐和日麗寧波海鮮店有苔菜湯圓，小時記者找了一圈之後發現湖濱店已搬遷，只留下了傳說。不過在點評網站上，可以看到杭州濱江龍湖店和親橙裡店依舊在營業中，有興趣的讀者可以去嘗一嘗。
有人喜歡在店裡吃湯圓，也有人會買一些回家自己煮。
知味觀湖濱總店，這兩天，13元一包的麻心湯圓生意很不錯，“元宵節前，生意肯定要好一些的。”
要說哪裡的湯圓賣得最俏，江南春一定在其中。今天是週六，一上午，江南春中山中路店裡80公斤左右的湯圓已經售罄。
“每年進了臘月到元宵節前後，這一個來月的生意都算是銷售旺季。”店裡工作人員謝先生說，“平時糕點賣得不錯，過年時候就要屬湯圓了。”臘月裡，很多老杭州準備年貨都會來選購一些湯圓，“大年初一要吃的呀，團團圓圓嘛。”
還有一些懂行的老顧客會特意從富陽、蕭山趕過來買，“老杭州就喜歡我們店裡的湯圓，說煮出來不會散，吃著不一樣的，口味毛好嘞。”
“這兩天湯圓賣得好，有的人五六斤往家裡買，說要攢著吃。”謝先生特別提醒說：由於店裡售賣的湯圓不加防腐劑，買回去如果不是馬上煮，就需要趕緊冷凍儲存。
謝先生最推薦的做法是：家人團圓宴，可以酒釀雞蛋一起煮，甜甜蜜蜜來一碗。平時吃，加點青菜做成鹹口的，比較落胃。要是想當甜品，就做一碗桂花酒釀圓子，也是暖暖的小幸福。
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