燉雞肉別加白酒了，加“它”一起燉，雞肉又鮮又嫩，全家人吃不夠
在近期熱播的一檔綜藝節目《哈哈農夫》中，有一期講的是哈哈家族在三亞的一個漁村生活的故事，他們在漁村過著自給自足的生活，節目組並沒有給他們提供太多的食材。在這些節目中，哈哈家族迎來的嘉賓就是我們熟知的寧靜姐姐，在生活中看似大大咧咧的寧靜姐姐，卻燒得一手好菜。
在節目中寧靜為大家做了一道美味的燉雞塊，之前楊超越也有在節目中給大家燉過雞肉吃，不過楊超越燉雞的時候用到的是白酒。而寧靜姐姐就採取了當地最有名的一種水果，椰子。用椰子來燉雞，做出來的椰子雞，香甜又美味，出鍋之後大家都搶著吃，而且一致好評。
作為地地道道的北方人，對南方人這種吃法還是比較少見的，透過這檔節目我才知道原來燉雞肉還可以用椰子果汁，真是長見識了。後來我也學著寧靜燉雞肉的方法，試著做了一次，果然味道很不錯。端上桌之後，家裡人把雞肉吃完，連雞湯都不放過。
燉雞肉別加白酒了，加“椰子”一起燉，雞肉又鮮又嫩，全家人吃不夠！其實做椰子雞的時候出了用椰子果汁之外，我們還可以把裡面的白嫩的椰果肉取出來，放在雞塊裡面一起燉。這樣燉出來的雞肉又香又嫩，味道好極了，而且雞湯一點不腥也不膩，滿滿都是甜甜的椰汁味。
椰子雞
首先我們把雞肉切成小塊洗乾淨，鍋中加入適量的清水，放入雞塊加入生薑片，蔥段，加入花椒料酒，食用鹽，攪拌均勻，大火燒開煮沸騰之後，把水面上浮起的白色泡沫撇乾淨。雞肉煮兩三分鐘之後撈出鍋，在炒鍋中加入適量的食用油，油熱之後放入蔥薑蒜爆出香味兒，把雞肉放入鍋中，慢慢煸炒至表面微黃，加入料酒，放入香蔥，攪拌均勻之後，倒入椰子果汁，大火煮沸騰，煮20分鐘左右，把椰子果肉也放入鍋中一起煮，10分鐘之後轉成小火慢慢燉至雞肉軟爛就可以出鍋啦。
