自從進入夏天之後，尤其是到了三伏天，天氣異常的炎熱，這個時候多喝一點湯湯水水來給身體及時補充所需要的水分及營養，談起湯，因為不同的氣候，喝的湯四季也是不同的！接下來菜衛衛給小夥伴們分享的這道湯，一年四季都適合常飲！
這道湯的原材料較為簡單，是瘦肉和太子參，
瘦肉隸屬於平性又易於消化的肉類，不論是用來炒著吃，亦或是用來煲湯，還是用來燉湯都是很不錯的，其中燉湯最適合在一年四季用來食用。而太子參，又名童參，亦或是孩兒參、隸屬於石竹科，其功效與作用有類似於人參，與大補性強的人參有所不同。太子參性平，歸脾肺經，以慢補為重，有潤肺止咳生津、健脾益氣的功效與作用。所以，用瘦肉及太子參來燉成太子參瘦肉湯是一道傳統的滋陰生津又補氣的湯，關鍵也是製作出來給自己的家的小孩喝的湯，既可以得到滋潤身體，又能增強我們人體自身免疫力
！接下來菜衛衛給小夥伴們分享這道廣東靚湯—太子參瘦肉湯的具體做法吧，喜歡喝湯的小夥伴，亦或是家裡有小孩子的小夥伴不妨在這個炎熱的三伏天，在家試試吧！
太子參瘦肉湯
原材料：
一百五十克瘦肉，五根太子參，一片陳皮，十五克幹山藥，兩個無花果，適量的生薑，適量的料酒，適量的食用鹽。
具體步驟：
第一步
，將買回來的一塊一百五十克的瘦肉用清水將其清洗乾淨，放進案板上，用刀將其切片但不切斷，連切三刀再將其切斷，將全部切好後，放進碗中備用。取出適量的生薑，將其拍碎，放進一旁備用。
第二步
，取出一個鍋，鍋中倒進適量的清水，將切好的瘦肉放進鍋中，再放進一點拍碎的生薑，倒進適量的料酒，開大火將其燒開後再煮兩分鐘。
第三步
，時間一到，將鍋中的瘦肉撈起來，放進清水中，再一次清洗乾淨。
第四步
，取出一個燉盅，將焯好水的瘦肉放進燉盅中，再放進提前準備好的五根太子參，十五克幹山藥及兩個無花果於鍋中。
第五步
，將事先準備好的陳皮放進清水中浸泡五分鐘，再將陳皮撈出來，用刀颳去裡邊的白膜，處理好後放進燉盅中，緊接著再將剩餘的生薑放進鍋中，再倒進兩碗開水，將燉盅放進燉鍋中，蓋上蓋子燉兩個小時左右。
第六步
，時間一到，取出鍋蓋，撒上一點食用鹽，將其攪拌均勻即可出鍋食用。
小提示：
1，太子參瘦肉湯雖然
滋養
健脾養胃又不燥，一年四季皆能夠喝！但是切記不管什麼肉湯、骨湯都不建議天天喝。
2，製作太子參瘦肉湯的山藥可以是幹山藥也可以是新鮮的山藥，陳皮和無花果都是健胃益胃。
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