一日之計在於晨，過去的一年，你有好好吃早飯嗎？
街頭巷尾的
早點鋪子
負責喚醒沉睡的靈魂，一頓熱氣騰騰的早飯成了我們開啟一天工作的
動力源泉
。
江湖搜食記
所以，早上到底該吃啥？不如跟好客君一起來看看
山東的早餐地圖
吧~
- 濟南 -
甜沫+油旋
濟南有二怪，不是茶的茶湯和
不甜的甜沫
。
小紅書子金
來濟南一定要早起一次，去
喝甜沫、吃油旋
，因為這個是標準的濟南範兒。
小紅書Hmm美
別看這只是一碗平平無奇的甜沫，那喝起來也是有技巧的，
不用勺筷，轉著碗，沿著碗邊，連吸帶喝
……就算你是外地人，這一頓操作下來，也能稱得上半個濟南人了~
小紅書今天不想練琴鴨
甜沫要趁熱喝才夠爽，一碗
熱氣騰騰的甜沫
裡面加著足量五香豆乾、粉條、花生米、豇豆，混著五香粉和薑末，
口感微鹹略辣
，在早晨來這麼一碗湯，定能讓人元氣滿滿！
微博菠蘿國王灬
如果說老北京的早餐味道是豆汁配焦圈，那
老濟南的味道
一定是甜沫配油旋！
剛出鍋的油旋泛著
金黃的色澤
，外皮酥脆、內瓤柔嫩、蔥香撲鼻、香脆無比。趁熱咬上一口，再配上甜沫，簡直妙不可言！
- 青島 -
鍋貼
如果說夜是野餛飩的主場，那麼青島鍋貼便是島城人早起的信條。到滄口老街走走坐坐，找一家早餐店，尋味那一份記憶中的
青島老味道
。
微博不素之客 ||
一份青島鍋貼飽含
鮮香脆酥
，滋滋的油泡與焦黃的薄面殼……鍋貼底煎得金黃嘎嘣脆，一口下去內餡兒汁水迸濺。
小紅書wyb愛肖戰
一份熱烈，一份執著，
島城的名吃
都夾雜著海風的味道。除了經典三鮮、素、肉餡，還有墨魚、魷魚、海腸、扇貝等海鮮口味。
小菜蘸料在此刻化身“氣氛組”，讓本就鮮美無比的鍋貼添上一層
接地氣的風味
。
以上2圖 微博Aaron_Chan
- 淄博 -
煎餅卷豬頭肉
每個地方都有自己的
早餐之味
，不管是勁道彈牙的麵條，還是口感豐富的夾餅，但是在
博山
，那口獨特的味道一定是煎餅卷豬頭肉。
王老虎尋鮮記
豬頭肉常見，煎餅亦是常見，在這座魯菜名城的一方水土中，煎餅和豬頭肉竟組成了最奇妙的
早餐CP
。
若是吃煎餅卷豬頭肉，講究的是煎餅要熱，豬頭肉要涼且是要帶
肉凍
的，而喝的，必須要配
豬油豬血湯
。
豬頭肉裡那濃郁豐富的膠質，和醇厚的醬一起，讓一鍋豬頭肉帶著肉凍被“砙”得
醬紅香醇，軟糯酥爛
。
小米煎餅包裹著豬頭肉，煎餅一卷、大手一握，一口咬下，煎餅的米香和豬頭肉的肉香交織在一起，
熱熱的煎餅
和
冰冰的肉凍
在口腔形成了獨特的感覺，邊吃邊化，妙不可言。
第一餐
- 棗莊 -
菜煎餅
一輛三輪車，一盤小餅鏊，一個切菜板，幾樣時令蔬菜，現場點菜，現場烙制，菜煎餅成為
棗莊街頭的一道風景
。
薄脆微焦的麵餅，加上粉條、豆腐、韭菜、白菜的內餡兒。捧在手裡，香氣撲鼻，咬上一口，酥脆掉渣，再咬一口，回味無窮！
文旅棗莊
晨光熹微裡一個熱騰騰的菜煎餅，大概是每個棗莊人都無法拒絕的美味，其貌不揚但是足夠填滿空虛的胃，
樸素而實誠
，就像每一個勤勞的棗莊人。
- 濰坊 -
肉火燒
清晨，伴隨著朝陽升起的還有火燒店門口越排越長的隊伍。兩個肉火燒，一碗豆腐腦，是濰坊人的
早餐標配
。
在濰坊，吃肉火燒必須要
“燙”
！剛打出來的肉火燒膨脹得圓圓的，裡面充滿了
香噴噴的熱氣
，而會不會吃肉火燒就體現在：是否趁熱把圓鼓鼓的火燒吃掉。
小紅書Ry。
濰坊肉火燒的
烤制工藝
不同於其他地方，是用和成泥的無煙煤炭，在封閉的泥土爐子裡燒出來的。面香、肉香夾雜著烤爐帶來的火燎香，簡直讓人垂涎欲滴、欲罷不能！
小紅書Evelyn說真的
- 聊城 -
呱嗒
在聊城的早晨通常是被美食喚醒的，在聊城有一神秘的
街頭名吃
，不認識的人光聽名字就已經對它非常好奇了。
呱嗒
是一種特殊的餡餅，先用燙麵和呆面，隨季節變化按不同比例調製，卷以配好的餡料，兩端捏實，軋成矩形，後放入油鍋煎制而成。
食之香酥，味道適口，加之有餡有面，是聊城早餐界
扛把子
般的存在。
- 臨沂 -
糝
凌晨四點的臨沂是什麼樣子 ，你知道嗎？不知道也沒關係，糝館裡的阿姨知道。
江湖搜食記
俗話說得好：
早上吃好，中午吃飽，晚上吃少
。作為一日三餐中最重要的一餐，早餐的地位被臨沂人拿捏得死死的。
當然，這份早餐並不是從清晨開始，而是從凌晨開啟的。
央央
臨沂人的最愛，莫過於那碗散發著牛肉香味，吃起來
濃稠無比
，又超級
滋補
的「糝」。喝一碗糝，再吃一口油條，這就是臨沂人經久不變的早餐習慣。
小紅書小房沒吃飽
糝作為臨沂的風味小吃，香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃，堪稱
人間美味
，好客君又要說出這句：流水的早餐，鐵打的糝！
我是陳三歲
深夜的酒，不如
凌晨的糝
。有些時候，越是簡單質樸的食物，往往越能
慰藉人心
。
- 菏澤 -
單縣羊肉湯
冬日清晨，單縣的街頭不會因為寒風而變得孤寂，全靠這遍佈大街小巷的
羊湯館
~
山東單縣人對羊肉湯偏愛到寵溺，一年四季都離不開這一口兒，單縣羊肉湯也成為了單縣最為響亮的
美食名片
。
齊德龍
經歷代傳承，單縣羊肉湯已成為享譽四方的中華名吃，與金華火腿、北京烤鴨並稱
“南腿北鴨中間湯”
。
羊肉論斤稱，其湯呈白色乳狀，口感
鮮而不羶、香而不膩
，滾爛濃白的羊肉湯滴上紅亮的辣油，再撒上一小把香菜，一勺入嘴，唇齒留香。
今晚吃什麼
羊湯館裡往往還兼賣烤成焦黃色的
吊爐燒餅
，這組美食CP就像豆漿油條一樣經典，好客君吃過之後，直呼：磕到了磕到了~
齊德龍
早餐是生活美學的開場白，熱氣騰騰的食物讓城市充滿煙火氣息，所以，再忙也要好好吃早飯哦~
