進入12月，2019年是真的要接近尾聲了。
跟隨年末到來的還有各種花樣頻出的聚會。
中國素為禮儀之邦，所謂“人無禮則不立”，
伴隨聚會而來的餐桌禮儀自然也得知曉一二。
今天小編就為大家總結一波簡練而實用的葡萄酒餐桌禮儀~
1、開瓶
葡萄酒飲用之前需要提前將酒開啟與空氣接觸，從而更加突出葡萄酒的香味，也就是我們常說的醒酒。
一般來說，以新鮮的果香為主的白葡萄酒、新酒、普通餐酒及起泡酒等都不需要醒酒；
未到成熟期的紅葡萄酒單寧比較重，最好倒入醒酒器裡醒上1~2小時；
剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半小時便可以醒過來；
陳年的已經到了生命末期的葡萄酒，需要換瓶去渣，儘快飲用。
2、倒酒
餐桌上的葡萄酒切忌倒滿以防碰杯時酒液濺到他人；
酒量一般不要超過杯肚最寬處：紅酒杯1/3滿，白酒杯1/2滿，起泡酒3/4滿；
給客人斟酒之後記得轉一下瓶子，防止酒液滴到瓶身。
3、敬酒
說到敬酒首先要注意持杯。不要握住杯身，可以握住酒杯的杯腳避免手部溫度影響葡萄酒的口感，這樣也可以很好地觀察紅酒的顏色以及旋轉酒杯裡的酒液。
國人敬酒時大都喜歡碰杯，葡萄酒杯大多是纖薄高階的水晶杯，只需輕輕碰一下就好。不要用杯口碰杯，杯肚碰更合適。
如果碰杯的物件是長輩或領導，可以參考中國傳統的碰杯方式，將自己的酒杯稍稍向下放一點，以示尊敬。
4、餐酒選擇
一場聚會真正的靈魂必定是吃和喝。對於葡萄酒來說，怎樣讓酒和食物完美搭配以品嚐到最好的口感還是很重要的，我們一般都會遵循“紅酒配紅肉、白酒配白肉”這樣一個原則。
開胃酒（Aperitif ）又稱餐前酒，餐前喝一點開胃酒主要是為了刺激食慾，喚醒我們沉睡的味蕾。香檳、起泡酒等可搭配餐前沙拉、小點心等，作為餐前的開胃酒。
白葡萄酒一般搭配前菜，海鮮貝類、及其他白肉類較為適合。百特醇釀乾白色澤清亮純淨，香氣淡雅豐富，搭配生蠔這類海鮮剛剛好。
百特醇釀乾白葡萄酒
紅葡萄酒搭配主菜，紅肉類。需注意清淡的食物最好搭配酒體輕的葡萄酒；肥厚的食物最好搭配酒體重的葡萄酒。巴亞圖酒莊乾紅葡萄酒作為士族名莊中的佼佼者，單寧如天鵝絨般平衡， 口感美妙優雅，適合搭配各類紅肉。
巴亞圖酒莊乾紅葡萄酒
甜酒、冰酒、貴腐酒等搭配餐後的甜點、水果、蛋糕等。留夢酒莊甜白葡萄酒口感微甜圓潤、散發著蜂蜜及熱帶水果的香氣，拿來搭配各種甜點、水果再合適不過。
留夢酒莊甜白葡萄酒
5、小建議
對於年末出席各種聚會的你來說，喝酒後可以選擇吃些甜點心和水果來保持不醉狀態；也可以喝點熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，解酒效果比較好；酒醉後最好不要喝濃茶，濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，可以選擇喝點淡茶。
海明威曾經說過：“ 世界上最自然、最文明和最完美的東西莫過於葡萄酒，它不只是單一的感官享受，更是一種愉悅與鑑賞 ”。
歷經一整年的奔跑，你的2019可能有成功，也可能有遺憾。但在這個歲末時候，在各種聚會上、和些許同事、好友乃至親朋共同享用葡萄酒、共同回首展望，也算是一種愉悅體驗。
雖然這已經是21世紀10年代的最後一個冬天了，但21世紀20年代的第一個春天也照樣值得期待不是？
