導語：國內的名醋都有哪些？都有啥特點？記住這4種醋，不怕再踩雷
自古以來，人們就對美食有著狂熱的追求，因此也產生了很多地方特色美食，由於各個地方的風俗差異不一樣，很多地方的美食的口味也是不一樣的，就拿山西來說吧，山西的特色美食是比較多的，山西手工面大家肯定聽說過，一種調味料造就了山西的特色口感，它就是醋，醋還有著很多用途呢。
醋不僅僅是一種調味品，它能殺菌、解腥。醋還有保健與食療的作用，可以降低血壓，防止動脈硬化和治冠心病。用醋的蒸汽，燻蒸居室也能殺滅病毒與病菌，防止感冒與傳染病。那麼國內的名醋有哪些呢，經過一番調查之後，筆者發現有著這麼四種醋，被稱之為“中國4大名醋”，給家裡面買醋的時候，只要記住這四種醋，不怕再踩雷，接下來就讓筆者給大家介紹一下這四種醋以及它們的特點吧。
第一種醋是保寧醋
保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，是以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、山楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中藥材製作而成的。它有著色澤紅棕。喝起來酸味柔和、醇香回甜的特點，是調味之佳品，經常喝還能起到平衡血脂、降血壓等作用哦。
第二種醋是鎮江香醋。
鎮江香醋一般是用來拌冷盤，溜素菜，烹魚肉，燉雞鴨，可提味增香，去腥解膩，它具有著“色、香、酸、醇、濃”的特點，喝起來酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮“，多次獲得國內外的嘉獎。存放時間越久，口味越香醇。
第三種醋是山西老陳醋
山西老陳醋是選用優質的高粱、大麥、豌豆等五穀雜糧為原料，經過酵、燻、淋、曬等複雜的過程釀酒而成，是中國四大名醋之一，歷史非常的悠久了，還有著“天下第一醋”的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世，價格也是比較良心的。
最後一種是永春老醋。
經過多種工序精工製作的永春老醋品質是非常不錯的，喝過的人都說好，而且它不僅品質優良，色澤也很好哦，醋色棕黑，喝起來酸而不澀、酸中帶甜，還有著醇香爽口，回味生津的特點哦。
國內的四大名醋就是這四種哦，買醋之前瞭解中國四大名醋，以及它們的特點，照著買，從此不怕再踩雷。
