嫩南瓜做菜，老南瓜做糧。今天給大家分享的就是“做菜”的嫩南瓜。以前我喜歡把嫩南瓜炒著吃，不過今天就不炒了，給大家分享一個簡單的新吃法。只需將南瓜，添上這兩味煮一煮，鮮味十足，好吃得不得了，喝上一口能鮮掉眉毛，兒子一口氣就吃掉一大碗，一個南瓜一頓都不夠吃。
這兩味是什麼呢？自然是就是蝦皮和海米。我因為想複製飯店裡的粉條海鮮煲，而買了海米和蝦皮。粉條被我家迅速幹掉後，我又尋思著用它們做了【海味南瓜湯】，沒想到，味道果然和我想象中的一樣好。海米和蝦皮不僅鐵、鈣、磷的含量很豐富，而且用它們做菜，提鮮效果非常好。綠皮小南瓜原本就比較清甜，搭配蝦皮、海米做成南瓜湯，鮮上加鮮，口感非常好。就連日本人每餐必吃的薑湯，也少不了蝦皮、海米呢。
我做的南瓜湯沒有去皮，因為南瓜的營養大部分都在南瓜皮、南瓜籽上，可惜大部分人都不知道，做菜的時候都把南瓜皮、南瓜籽丟掉了。建議大家食用南瓜的時候，都不要去皮。而南瓜籽也可以晾曬乾後，剝殼食用，這就是原味南瓜籽啦。如果喜歡其他味道的南瓜籽，還可以用炒鍋（或烤箱）炒香南瓜籽，加入鹽（或椒鹽）調味，既好吃又營養的零嘴兒就搞定啦。喜歡的朋友趕緊試試吧。
海味南瓜湯——南瓜別再炒著吃了，教你簡單新吃法，鮮味十足，好吃得不得了
原料：
小南瓜1個，蝦皮10g，海米10g
輔料：
玉米油1勺，老薑3片，鹽2勺
做法：
1、備好食材：南瓜、蝦皮、海米、老薑洗淨；
2、南瓜去蒂，切塊；
3、不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入南瓜；
4、大火快速翻炒均勻；
5、倒入清水；放入蝦皮、海米、薑片；
6、蓋上蓋子，大火燒開；
7、調入鹽，攪拌均勻；
8、食材煮熟後，關火；【海味南瓜湯】做好啦。
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！
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