七月流火，天氣漸涼，下班回到家好想能喝上一碗香噴噴熱騰騰的湯啊。今天教大家一碗快手湯，十五分鐘，香氣撲鼻、營養全面的冬瓜肉丸湯喝起來。
準備材料：
［菜！！！］
：冬瓜一截切薄片（半公分的一半厚就可以）、豆腐半塊切小塊、香菇三個切片、蔥薑切片。
［肉！！！］
：肉泥半碗，鹽一捏、味極鮮醬油一勺、澱粉或麵粉一大勺，雞蛋一個，十三香粉一小匙。
（1）、
［肉！！！］
全部材料放入一個小盆裡，混合一起，沿一個方向攪勻，攪到肉泥上勁兒，留一旁備用。
（2）、點火，熱鍋，放入一勺食用油
（3）、油熱放入蔥薑片炒香，倒
［菜！！！］
，開水一大碗。
（4）、再次煮沸後，用筷子小勺輔助，把肉泥做成圓球丸子狀下入鍋中。
（5）、蓋上蓋子，中火煮5分鐘。
（6）、放入鹽、胡椒粉調味、香菜末、蔥花、香油。
一碗色香味齊全的冬瓜肉丸湯就做好啦~此湯營養
葷素搭配，鮮香味美
，下了班趕緊給自己家人煮一碗吧~
［食材小知識］
冬瓜：
適宜人群
：老少皆宜。
營養功效
：1。含有油酸，抑制體內黑色素沉積，可以美白面板。
2。含有豐富膳食纖維，吸收食物中油脂，有助於女性健美體形。
3。含有丙醇二酸，有效抑制糖類轉化為脂肪，助於老年人降血脂、血壓，
4。含有豐富VB2和硒元素、維生素C，助於兒童增強免疫力。
禁忌：
冬瓜性寒，女子月經來潮期間和寒性月經痛者忌食。大病初癒身體虛弱者不宜食用。
