炒萵筍時別傻傻的直接下鍋，多加“這1步”，萵筍香脆顏色好
蔬菜在大家的生活中是很重要的一部分，每頓飯的餐桌上都是需要出現的，現在大家的生活水平是越來越好了，所以說蔬菜也就逐漸重要起來了。雖然說蔬菜對於一些葷菜來說，相對比較簡單一些，做法也沒有那麼複雜，但是這裡面還是有很多要注意的事項，就比如萵筍，這是大家在生活中常見的一種蔬菜，但是在炒萵筍的時候，經常會炒軟，吃起來味道並不是很好，其實保持香脆的狀態是最好的，吃起來感覺也很新鮮。其實炒萵筍時，別傻傻的直接下鍋，多加這1步，萵筍香脆顏色好。
萵筍不管是清炒還是跟葷菜一起炒味道都是很好的，吃起來清爽有營養，涼拌也是很多人喜歡吃的一種，萵筍脆脆的味道才比較好，要是炒的太軟，看著就沒有什麼食慾。很多人想炒出香脆的感覺，但是怎麼炒都做不到，也沒有用很大的火，怎麼就會變成這樣呢？其實這是因為在下鍋之前少了這一步，所以萵筍才會炒軟，味道也不是很好。其實方法也是很簡單的，一看就會了。
我們一般將買回來的萵筍削掉皮，然後切成片或者是絲，這個根據個人的喜好，很多人在這時候都已經準備好了，就準備下鍋了，其實在這時候還需要加上很重要的一步，那就是在鹽水裡面浸泡一下。這一步可以很好的將萵筍裡面的一些不好的味道去除，這樣萵筍吃起來味道就會更好，也更加香脆，可能很多人對於這一步並不是很重視，感覺萵筍不像其它的蔬菜，其實並沒有那麼複雜，要是這樣的想法那可就錯了，萵筍也是需要很注意這些小細節的。
在鹽水裡面泡好了以後，這時候就能下鍋炒了，你會感覺萵筍明顯會脆很多，吃起來味道也會更好。這個小技巧很多人都不知道，或者是知道也不重視，感覺超蔬菜是很簡單的一件事，自然也就沒有那麼在意了，其實這樣想那可就錯了，還是要注意的。
萵筍不管是清炒還是跟葷菜一起炒，味道都是很不錯的，特別是吃的有點油膩的時候，吃一點萵筍也是很不錯的，也不會很辣，小孩子也很合適。你們平時在家裡一般都是怎麼炒萵筍的呢？歡迎在評論區告訴我們。炒萵筍時千萬不要直接下鍋，多加“這一步”，吃起來香脆，味道好。
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