煮滷水，別隻會用大料，多放“這3樣”，滷水香濃，滷啥都好吃！
滷肉是中國人非常喜歡吃的一種美食，尤其是在北方，天冷的時候人們都特別喜歡做滷肉吃，又香又嫩又入味。而且除了滷肉之外，還可以滷雞蛋、滷豆腐等食材，味道都是非常不錯的。不過想要滷出來的美食味道好，滷水是非常重要的。煮滷水，別隻會用大料，多放“這3樣”，滷水香濃，滷啥都好吃！
第1樣：蒜頭。在煮滷水的時候，我們可以加入大蒜來調香。但往往有很多人都忽略了這種調味料，通常都只會放花椒和辣椒。選擇大蒜的時候儘量選擇幹蒜頭，幹蒜頭香味更加濃郁，如果沒有幹蒜頭也可以用洋蔥代替。煮出來的滷水鮮香無比。
第2樣：丁香。雖然很多時候我們在配大料的時候裡面會放入一些冰箱，但是往往在燉豬肉的時候，人們不會在大料裡面配上丁香。丁香的味道太過清淡，煮肉的時候不能完全遮蓋肉腥味，但是做滷水卻足夠了。因為滷水裡面放的調味料實在太多，加入丁香可以讓滷水的香味兒持續更久。
第3樣：香菜籽。老一輩的滷水師傅在調製滷水的時候都會放入這種食材，流水可以香味撲鼻，多半都是因為這種食材起到了作用，香菜籽兒比直接用香菜好多了，它的味道更加香濃，而香菜煮過之後。除了有香味之外，還會有一些草腥味兒，香菜籽兒，就不會有這種草腥味兒
